近年來，被胰腺癌擊倒的世界名人，其中一位就是蘋果CEO喬布斯，可見胰腺癌是一種可怕的疾病。

胰腺癌是一種惡性的消化係統腫瘤，病死率是目前所有腫瘤排在前5位。

那麼，胰腺癌到底是怎麼引起的呢?晚期有哪些治療方法?下麵來了解了解。

1、咖啡

咖啡是導致胰腺癌的原因之一。

研究證明，咖啡可以抑製DNA修復並在DNA複製完成前誘導有絲分裂過程，是其致胰腺癌的主要原因。
 

研究已經證明，煙葉當中含有的致癌物質會引起胰腺管上皮發生癌變。

吸煙引起胰腺癌的可能機製，吸煙促使致癌物質煙草特異性N-亞硝酸鹽分泌到膽管，隨後反流入胰管;煙草特異性N-亞硝酸鹽對器官的特異性作用可隨血流入胰腺;吸煙增加血脂水平，促發胰腺癌。
 

3、喝酒

飲啤酒者胰腺癌相對危險性約2倍於不飲啤酒者。

高動物脂肪、高甘油三酯、高膽固醇和低纖維素飲食可促進胰腺癌的發生。

可能是部分膽固醇在體內轉變為環氧化物，後者可誘發胰腺癌。

可能是高脂飲食促進胃泌素、促胰泌素、促胰酶泌素等大量釋放，刺激胰腺上皮細胞增生、間變和促進細胞更新，增加胰腺對致癌物質的易感性。
 

5、慢性胰腺炎

流行病學和分子流行病學的研究大多支持慢性胰腺炎可以發展為胰腺癌。

胰腺癌的發病概率，有家族史的人群相比沒有家族史的要多3-13倍，如果家族當中有一人發病，那麼其他家庭成員患病的概率是普通人的四倍，甚至有研究碰到多起母女、夫妻、祖孫三代的胰腺癌家族。

與胰腺癌發病的關係Notch、ras、p53、TGF-β、DPC4、凋亡相關等基因在胰腺癌中的作用非常複雜，但確切機製尚不清楚。
 

胰腺癌如何預防保健

1、糾正不良的飲食習慣，戒煙、酒，少飲咖啡，少吃或不鹹魚、鹹菜、熏肉、臘肉等含亞硝胺的食物;多吃新鮮蔬菜，宜清淡飲食，控製高脂肪、高動物蛋白的攝入。

2、積極治療慢性胰腺炎、糖尿病、慢性膽囊炎疾患，定期複查，有腫塊或假性囊腫的早日切除。
 

3、積極開展防癌普查，對40歲以上人群有條件者，定期進行B超檢查，以便早期發現、早期診斷、早期治療達到根治。
 

4、胰腺癌複發率高，因此對胰腺癌術後患者，應每2～3個月複查1次，主要觀察CEA、CA199水平、B超、X光胸片等情況。