做好叉燒肉只要注意烤箱的溫度和時間,就能做出色澤紅亮,肉嫩鮮香的叉燒肉.
將裡脊肉清洗乾凈,切分成粗條.
然後將肉條放入容器中,再把薑拍碎和大蒜頭切好放入容器中.
取一塊腐乳放進碗裏,然後攪爛。
倒進肉裏。
再加一勺料酒.
一勺調料醬
一勺醬油
適量的白糖,胡椒粉,五香粉.
一起攪拌均勻,用保鮮膜封住,醃製一小時.
放入烤盤中
烤箱溫度調節到210度,然後烤45分鐘.
取出,翻麵,再把之前剩下的調料汁,再刷上一遍,烤盤裡再放點水,再烤5分鐘.
這時需要調製蜂蜜汁。
蜂蜜裏倒一點芝麻油.
在加點水
攪拌均勻,再次把烤盤取出,把調好的蜂蜜汁均勻刷上去.兩麵都要刷.
再放入烤箱烤5分鐘,就可以享受美食了。
一條一條切好,裝盤.
色澤紅亮,肉嫩鮮香的叉燒肉做好了,是不是很好吃呢?
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