香菜這種東西，喜歡的人喜歡，討厭的人超害怕，然而香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時含有豐富的礦物質，胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多，此外香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

食物在烹調的過程中，如果適時適量的放一些香料在料裡中做為調味，將有助於提出食物的味道。像是一般的蘿蔔排骨湯中放上一些香菜的碎末能把湯頭味道變得更加美味。

只不過在現實生活中，並不是所有的人都喜歡香菜濃烈的味道！根據統計，全球最喜歡吃香菜的地方是中亞與南亞地區，而最討厭香菜的地方則是東亞地區。

這家店的招牌是「香菜火鍋」，店員們每天都要接觸大把大把的香菜，除了火鍋內有著滿滿的香菜外，就連用來涮火鍋的菜也是有把香菜，吃著涮熟的豬肉搭配著鍋內的香菜，而店內除了有香菜火鍋外，還有香菜麵，對愛香菜的人來說實在太享受了。

但日本人對香菜的執著可不僅限如此，為了讓廣大的香菜迷可以更近距離接觸香菜，位於大阪的「朝日溫泉」居然推梳了「香菜浴」，洗澡的時候被濃濃的香菜味包圍，那些害怕香菜的人聽到大概會頭皮發麻吧！

這間溫泉店每個月的8、9號都會提供香菜浴，使用的是香菜泡澡劑，放進去池水就會變成藍色，味道十分濃鬱，靠近一些就能聞到香菜的味道。

這個想法一開始是當地的一間香菜店老闆提出來的，他大概是香菜的忠實粉絲，沒想到這個被「香菜包圍」的概念，居然被溫泉店老闆給採用了！

一開始他們嘗試用的新鮮的香菜，但是發現這樣味道不容易散發出來，成本也比較高，後來試著用乾的香菜，但不好維持，直到開發出香菜泡澡劑，才找到完美的方式，讓香菜愛好者盡情的享受，還可以買回家使用呢！

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不管再怎麼喜歡香菜，「香菜浴」對小編來說還是有些誇張啊，會不會洗完澡後就沒朋友了啦（哭）