雞翅的營養成分有很多，並且它的口感很是滑嫩，而且它的做法很多，所以很受人們的歡迎。其中紅燒雞翅的做法並不複雜，並且很是美味。下面就為大家介紹紅燒雞翅的做法最正宗的做法。

做法一

雞翅10個、大蔥 切斷、大蒜2瓣、生薑2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。

做法

1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。

2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。

3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。

4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生薑、料酒、鹽、少許蜂蜜。

5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋。

做法二

材料

雞翅，蔥，薑，八角，米酒，冰糖，味精。

做法

1、雞翅焯水撈出控幹用油把雞翅煎兩面微黃。

2、放入蔥薑八角，小火幹煸一下，出香味。

3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。

4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

5、全程大火燒，直到湯汁濃鬱。放點味精提味即可出鍋。

做法三

材料

雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量。

做法

1、提前3-4小時，將雞翅洗凈，瀝幹水後加入生抽和白酒醃製入味。

2、3-4小時後，將醃好的雞翅儘量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。

3、將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒。

4、再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮。

5、待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。

做法四

材料

雞翅500克，可樂500克，生薑、大蒜、油、醬油、小米椒各適量，米酒適量。

做法

1、薑洗凈，去皮;切片。

2、雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。

3、水燒開，然後把雞翅倒入鍋子裡，汆下，撈起備用。

4、鍋中放食用油，開火燒熱，放入薑片、大蒜，小米椒爆香後，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後放適量米酒。

5、倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。

6、然後轉小火燜約25分鐘。

7、期間，注意翻動，使色值均勻，等可樂快燒乾時，大火收汁，雞翅即可出鍋。

做法五

材料

雞翅5支，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿蔔中1條，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太白粉適量，水120㏄，鮮美露50㏄。

做法

1、雞翅洗凈放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入鮮美露中醃漬備用。

2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘後，撈起瀝幹水分切成適當大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬，撈起瀝幹水分備用。

3、蘿蔔洗凈去皮後，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。

4、取湯鍋，放入作法3、水和米粒同煮至蘿蔔變軟後，撈起洗凈備用。

5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，放入花椒粒爆香後撈起備用。

6、將作法1的雞翅放入作法5鍋中幹煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿蔔略微拌炒後，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。

7、將太白粉和水攪拌均勻後，加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可。

做法六

材料

雞翅11根，蔥，薑，大料若幹，桂皮若幹，花椒若幹，辣椒若幹，好心情若幹，白糖50克，清水串。

做法

1、用清水洗凈，順便看看有沒有未拔凈的雞毛。

2、蔥，切段。

3、薑，切片。

4、清水半鍋，加熱。

5、水開後，把咱那11根雞翅放進去焯一下。

6、焯好後，撈出來漓幹。

7、鍋加熱，把白糖放進去慢慢翻炒。

8、化成金黃的糖色。

9、等糖泡吐完，把雞翅倒進去也翻炒成漂亮的金黃色。

10、等顏色均勻後，放進準備好的配料。

11、放一點醬油，加一點鹽， 蓋蓋兒，小火拿味。

結語：

以上就是為大家介紹的紅燒雞翅的做法最正宗的做法。現在大家是不是都學會紅燒雞翅的做法是什麼了，文章仲介紹的都是些家常的做法，準備的材料也並不複雜，這件事就是為剛開始學做菜的朋友們量身定製的。