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研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為壹種值得推薦的健康生活方式。

梨子自古被推尊為「百果之宗」。味甘微酸、性寒、無毒。

飯後吃梨有益健康

研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給註射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌癥。

另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有壹定的輔助療效。

第壹、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌

梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉幹燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

第二、促進胃腸蠕動

梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。

第三、保護肝臟、適合飲酒的人

梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有壹定的保護作用，特別適合飲酒人士。

第四、低血壓、養陰清熱

梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

第五、有助腎臟排泄

梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

第六、促進食慾，助消化

梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

第七、養陰潤燥消風

梨具有潤燥消風的功效，在氣候幹燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻幹燥，有時幹咳少痰，每天喝壹兩杯梨汁可緩解幹燥。

第八、緩解咽喉刺激

吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

第九、補充水分 適合老人

梨汁含有80%以上的水分，經常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。