初級吃貨指南

1.千萬不要把芥末在醬油醋裡攪開!!! 日本料理最忌諱混吃了，如果要吃芥末應該用筷子夾一點到食物上~ 一些高級的壽司店是現磨芥末的，真正的芥末沒有辣麼辣~~ (芥末君你為什麼長這個樣)

2.壽司是可以用筷子吃也可以用手吃的，其實本地人多數圖方便用手吃~~

3.魚生類的壽司是應該一口吃下去的

4.魚生類的壽司蘸壽司醋時應只把魚生那面蘸到，保證飯粒的乾爽~

5.總之飯粒是不需要蘸到壽司醋的，如果壽司上面的食物不方便蘸料，其實可以拿吃壽司配的甜薑吸一點壽司醋，再抹到食物上面~~~~ 長姿勢了吧!

6.薑片的作用是清理口腔的作用~ 在吃完一種壽司後應將進食薑片在吃下一種壽司，防止串味~

進階食神點睛

1.其實稍微專業一點的壽司店在需要同芥末一起吃的料理裡會自動放進去的。如很多三文魚壽司飯和魚之間是有一坨的芥末的，不需要往上面加~

2.很多高級的壽司店，壽司醋是自製的，如果在小盤裡倒很多卻沒有吃完，主廚是會心碎的!!!!所以壽司醋吃多少在盤子裡給多少。在日本，浪費壽司醋是一種很不尊敬店家的做法。

3.壽司入口的時候，舌頭應先接觸到飯，然後再品嘗到飯糰上的食材~

4.有特殊要求是可以直接跟廚師提的，他們會欣然按你的口味現做壽司給你。

5.正規吃壽司的店是不做拉面的，做拉面的店不做壽司。

是不是覺得很神奇?辣麼知道這些知識後眾愛卿要去哪裡炫耀一下呢? 下面寡人再附上新加坡幾家最高檔的壽司店，快去裝B~~~

Shinji by Kanesaka

地址：1 Beach Rd, #02-20 Raffle Hotel Arcade, 188719

電話：6338 6131

人均消費：S$84

Ki-sho

地址：29 Scotts Rd

電話:6733 5251

人均消費：S$280

Hokkaido Sushi Restaurant

地址: 81 Anson Rd, Level 9, M Hotel Singapore, 079908

電話:6221 3075

人均消費： S$80

Kaiseki Yoshiyuki

地址: The Forum, B1, 583 Orchard Road, Singapore, 238884

電話：6235 1088

人均消費： S$100

Waku Ghin

地址: The Shoppes at Marina Bay Sands, #02-02,, 10 Bayfront Avenue, Singapore, 018956

電話：6688 8507

人均消費： S$400