完整影片在文章中哦。
「苦瓜有清熱解毒、滋肝明目、補腎健脾、養血益氣,止渴消暑的功效,人人都知苦瓜好,但是它的苦味讓很多人望而卻步。
這次的冰糖苦瓜在充分保留苦瓜的營養價值外,在冰糖水的醃澤下,除了脆爽,難尋苦味,不愛苦瓜的也可以隨心大快朵頤!」
用料
主料
苦瓜一根
輔料
冰糖60克
開水120克
冰糖苦瓜的做法
1.
苦瓜洗凈,原料備齊。
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2.
取60g冰糖放碗中。
3.
倒入120g開水,用筷子攪下,放一邊,讓冰糖慢慢融化。
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4.
苦瓜不用去瓤,直接用奈瓷18度削皮刀把苦瓜皮削下來。
5.
苦瓜片薄、通透。
6.
削下的苦瓜片薄如蟬翼,可以更好的讓冰糖水醃漬其中。
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7.
削好的苦瓜皮放稍深點的盤中,放玻璃盤裡更漂亮!
8.
削好的苦瓜.
9.
倒入融化、放涼的冰糖水。
10.
拌勻即可上桌。
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11.
脆爽美味下酒菜,餐桌新寵。
完整影片:
參考來源:http://www.how01.com/post01073501021848?u=16
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