怎樣醃的黃瓜又脆又綠？教你花最少的時間，做出最美味的醃黃瓜

 

　

　

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怎樣醃的黃瓜又脆又綠？教你花最少的時間，做出最美味的醃黃瓜 觀看人數：160 　

 

怎麼醃黃瓜又脆又綠？怎麼醃黃瓜好吃又簡單？今天小編就給大家分享醃黃瓜的做法，簡單的食材，簡單的步驟，花最少的時間，做出最美味的家常醃黃瓜。

醃黃瓜的做法：

【主料】黃瓜1600克

【輔料】食鹽2勺、冰糖160克、薑1小塊、蒜2頭、生抽240毫升、朝天椒5個、泡椒5個、白醋240毫升

步驟：

1.黃瓜洗淨後擦乾表麵水分，切小拇指粗細的條；

2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分；

3.大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表麵水分切片，準備朝天椒、泡椒適量；

4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化；

5.將醃製後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右；

6.將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁；

7.將過濾後的醬汁放在鍋子裡大火燒開轉小火煮5分鐘左右；

8.醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右；

9.重複步驟6至8兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室儲存，隨吃隨取。

文章來源: https://gogonews.cc/article/4052474.html

　

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