南方的氣候真的很多變，都已經入秋了，天氣預報說近來受新颱風的影響，還會持續的降雨。所以這幾天感覺氣溫一下子涼下來了，雖然有降雨，但還是明顯感覺到氣候開始變得很乾燥了，經常會時不時的感覺的喉嚨有些幹癢，有痰，不舒服。進入到秋季，越是氣溫變低，氣候就越是乾燥，所以我們平時要多喝水。飲食上也要多喝湯。

南方人愛喝湯，尤其是秋冬季節，氣候乾燥，喜歡煲一些滋潤的靚湯喝。

​霸王花本身自帶一種植物的清香，加入陳皮，蜜棗來煲湯既清甜芳香又有益，它具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏、強身健體的功能之外，同時還是非常好的一道清補湯料，味清香、湯甜滑。秋冬季節容易咳嗽，嗓子不舒服的可以多喝一些。

準備食材：豬骨300克、霸王花一朵、蜜棗2顆、陳皮一瓣、薑片兩片、鹽少許。

1、這裡我們用的是幹霸王花，用水將它泡軟，陳皮也是一樣。

2、泡軟後霸王花和陳皮洗凈，霸王花切成小段備用。陳皮泡軟會颳去表麵白色的一層備用。

3、豬骨洗乾淨後，冷水下鍋焯水，將浮沫撈出，焯水好的豬骨同樣撈出備用。4、取一個砂鍋，將焯水後的豬骨、霸王花，陳皮，蜜棗和薑片一同放入砂鍋內，加入適量的清水。

5、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，90分鐘後打開蓋子，加入1小勺鹽調味，即可出鍋。

6、出鍋裝碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的霸王花豬骨頭湯就做好啦。搭配了蜜汁跟陳皮一起，煲出來的湯清甜芳香又滋補。非常的好喝。這個季節和它最合適了，潤肺潤喉，還除痰止咳，滋補養顏。

Lily美食談小貼士：

1、幹霸王花和陳皮我們要事先用清水泡軟後備用。

2、加入蜜棗和陳皮讓這款湯的口感喝起來更甘甜清香。

3、最後煲湯鹽一定要最後再放，這樣煲出來的湯口感更鮮。