將這三種蔬菜放在一起炒，味道真不錯，天天吃都不膩！

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

將這三種蔬菜放在一起炒，味道真不錯，天天吃都不膩！ 觀看人數：84 　

 

有這麼一個笑話——有一天，茄子，土豆，青椒，攔住了唐僧師徒四人取經的去路，悟空問：“你們是什麼妖怪？哎呀我去，跟誰倆呢？臭不要臉的，管誰叫妖怪呢？我們是地三仙（鮮）！！

今天我就給大家分享一道特色名菜“地三鮮”，簡單美味，超級下飯。
 

主料： 

茄子100克、土豆1個、青椒1個、蒜少許、蔥花少許、生抽1勺、澱粉1勺、雞精10克、油適量、鹽1小勺。
 

做法

1.茄子洗淨，切滾刀塊，撒少許鹽搓揉一下，或者泡在鹽水裡。

這樣茄子不容易氧化，且容易入味。
 

2.將青椒洗淨去蒂，切成或掰成塊，土豆洗淨，刮皮切滾刀塊，泡在鹽水裡防止氧化變黑。

sponsored ads
sponsored ads



 

3.調汁料：將水，鹽，澱粉，生抽和雞粉，混合調勻，做成碗汁。

這樣比調味翻炒後再勾芡更省事。
 

4.熱鍋涼油，油溫五成熱，放入青椒斷生，控油撈出備用。
 

5.將油溫升至七成，放入土豆塊和茄子，將茄子炸至微微泛紅，土豆塊炸至外酥內軟，撈出控油，備用。
 

6.準備好蒜末、蔥花。

sponsored ads
sponsored ads



 

7.熱鍋涼油，油溫五成熱，放入蔥花，蒜末爆香。
 

8.倒入過油的青椒土豆和茄子，翻炒均勻，再倒入料汁，炒至汁粘稠，均勻地裹在菜上，就可以盛出了。
 

9.出鍋裝盤即可食用。
 

製作技巧

1.茄子塊和土豆塊，最好用鹽水泡一下，方便入味，也防止變黑。
 

2.將茄子炸至微微泛紅，土豆塊炸至外酥內軟即可。

sponsored ads
sponsored ads



 

3.炒的時候先菜，再到料汁，汁料均勻的包裹在菜上麵即可。

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作