大家都知道，水果是含有豐富的維生素的，多吃水果對我們的身體有很大的好處。但是，水果和水果之間也是不一樣的。有些水果的作用可能不是那麼大，但是有些水果對於我們的益處就很大了。酪梨就是這樣的一種水果。超優飲品一天一杯：『蘋果 × 酪梨 』根本天作之合 「排毒、抗癌」等功效，好喝又養生。

超優飲品一天一杯：『 蘋果 × 酪梨 』根本天作之合 「排毒、抗癌」等功效，好喝又養生！

蘋果酪梨汁

蘋果的果膠有很好的抗氧化功能，多酚等食物纖維可以幫助排除體內的鉛和重金屬。酪梨所含有的不飽和脂肪酸中，有油酸的成分，可以降低體內膽固醇數量並有抗癌的作用。蘋果有催熟酪梨的效果，而酪梨含有植物性不飽和脂肪與蛋白質，兩者非常適合混合在一起。

材料

蘋果100g（1/2 個），酪梨1/2 個，蜂蜜1 小匙，水150ml（約半杯）

製作方法

1. 蘋果洗淨切成適當的大小（建議連皮一起使用）。

2. 酪梨去皮切小塊（很軟的酪梨用湯匙挖就可以將果皮分離）。

3. 將所有材料放入果汁機中攪打。

1.降低膽固醇

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水準。

2.美容護膚

油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

3.預防嬰兒血管畸形

酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

4.保護消化係統

酪梨的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化係統功能正常，預防便秘。

往下看更多酪梨食譜：

［生酮低醣餐］酥脆豬五花酪梨沙拉

冬天還是好想吃酪梨呀！進口酪梨來份沙拉餐吧！一樣滿滿的自然食物！

份量 1 人份

時間 10 分鐘

食材

安莎萵苣 1/2顆

花椰菜 1/3顆

四季豆 3根

起司球 2顆

豬五花火鍋肉片（全聯） 半盒

酪梨（進口） 半顆

1 豬五花不只煎熟，還要煎到出油，肥的部分酥酥脆脆的，灑上岩鹽與黑胡椒調味備用

2 再用剩下的油，把花椰菜、四季豆拌炒一下

3 開始擺盤

4 完成。吃之前再淋上適量的好油與醋提味

五顏六色酪梨起司漢堡

份量 6 人份

時間 30 分鐘

家福嚴選澳洲牛肉低脂絞肉 200g

豬後腿肉粗絞 200g

洋蔥切丁 1/2顆

莫紮瑞拉特濃起司 1片/1個

家福嚴選台灣迷你水果彩椒 1盒

家福嚴選結球萵苣 1球

在地小農紅心地瓜 1條

自製亞麻仁無麩質麵包 2-6份

鹽（少量） 1份

紐西蘭酪梨 1顆

麵包粉 1包

奶油乾酪 少量

1 清洗並準備好各項配料，包括酪梨、番茄、甜椒、紅心地瓜、結球萵苣。

2 將自製的亞麻仁無麩質漢堡麵包切半，在表麵塗上奶油起司乾酪。

3自製漢堡排：牛肉絞肉200公克、豬肉絞肉200公克、牛奶70cc、麵包粉30公克、少量鹽、洋蔥切丁半顆（快炒變色後放涼）、一顆蛋，全部材料以徒手攪拌均勻。

4 充份揉捏均勻後，分成六等分。先作兩份，其餘可以用保鮮膜包好冷凍儲存。

5 放少量橄欖油於平底鍋，以中火將漢堡排兩麵煎到上色後，放入190度烤箱烤10分鐘。

6將準備好的紅心地瓜????、結球萵苣、紐西蘭酪梨????、迷你水果彩椒、番茄????、起司片、漢堡排、無麩質麵包組合擺盤。

7 可以依照孩子們的需求，增減漢堡排與酪梨的份量。

愛就是減少精緻的加工食品，以嚴選的五顏六色原型蔬果，搭配手作無麩質麵包與親手拍打製作的漢堡排，就是媲美夏威夷漢堡的JL酪梨起司爸爸漢堡包。

紅心地瓜小撇步：將地瓜清洗乾淨，先冷凍30分鐘，再放入烤箱190度60分鐘。

挑酪梨小撇步：無撇步完全靠運氣。

漢堡排小撇步：比想像中簡單，第一次就上手，雙麵上色後送入高溫烤箱，可以瞬間鎖住肉汁，Juicy!

亞麻仁籽粉無麩質麵包：製作較為繁瑣複雜，請自行搜尋教學影片。