我們都知道高尿酸血症是異常指標，

因為高尿酸血症程度越重、持續時間越長，則引發痛風的機會越多。

如何降低高尿酸，需要多渠道同時進行，

包括限製外源性嘌呤的攝入，減少尿酸的來源，增加尿酸的排洩，降低血清尿酸水平，

減少急性發作的頻率和程度，同時要防止並發症的發生。

第一，盡量避免吃高普林含量食物

根據《臨床營養學》，以下食物屬於高普林含量食物：

– 豆類：黃豆、豆芽

– 畜禽類：肝臟、腸等

– 水產類：白鯧魚、鰱魚、帶魚、烏魚、海鰻、沙丁魚、

草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、幹貝、魚乾等

– 蔬菜類：豆苗、蘆筍、紫菜、香菇等

– 各種肉湯、雞精、酵母粉等

此類高普林食物，如果是高尿酸急性期，有痛風症狀，是完全禁忌吃的。

如果是非急性期，應當盡量避免，即使吃，也要嚴格控製攝入量。

豆科植物

第二，各類食材中普林含量的比較，盡量少吃普林含量高的

1.畜肉製品中，注意肝臟是所有器官中含普林最高的，豬肝最高，

牛肝次之，羊肝最少，豬肉也是畜肉中普林含量最高的。

2.禽肉類製品中，也是肝臟中含普林最高，鴨肝最高，鵝肝次之，雞肝最低；

禽肉中，雞肉最高，比鴨肉和鵝肉高很多。

3.魚蝦蟹貝類食品中，總體來看蝦類中含量最高。

4.植物性食材差異較大，幹菌類和乾豆類及製品中嘌呤含量普遍高於其他食品。

蔬菜類和水果類食品中普林含量普遍較低。

5.菌藻類及製品中，乾菌類普林含量最高，其中金錢菇含量最多。

6.幹豆類及製品中，蠶豆含量最高，值得提醒的是，

豆腐其實是優質蛋白質食物，製作過程中普林含量丟失很多，因此普林含量低。

第三，改善生活方式

1.戒菸，限製飲酒，禁啤酒和白酒，如飲紅酒宜適量。

痛風患者應當避免飲用黃酒、啤酒、白酒和洋酒，限製飲用紅酒和果酒。

相關文獻資料表明，黃酒、啤酒的普林含量較高，白酒和洋酒其次，紅酒和果酒相對較少。

酒逢知己千杯少，有些場合，沒有酒確實也不合適，

這種情況下，如果實在想喝一點，對於痛風患者來說，還是紅酒好一些。

為什麼偶爾喝推薦紅酒？

因為很多研究表明，紅酒是不影響血尿酸值的，

當然也有部分研究提出紅酒經常喝，也會導致痛風發作次數增加。

只是相對而言，紅酒偶爾喝一點，相對其它酒對痛風患者的傷害稍微小一點。

2.蔬菜水果中的膳食纖維、多種維生素、多種微量元素等，

不僅僅普林含量低，還能促進體內尿酸分解和排洩。

3.多飲水，晚上睡前、晨起、運動後、出汗後、洗澡後均要喝一杯水，

多喝水有利於尿酸排洩。

4.堅持中等強度的運動鍛煉。

參考來源:https://www.toutiao.com/a6611867954944410119/