19款適合寶寶的粵式營養粥和湯,用日常飲食把孩子養得壯壯的!

 

 

 

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19款適合寶寶的粵式營養粥和湯,用日常飲食把孩子養得壯壯的! 觀看人數:332  

 

二、魚骨湯

1、功效:增強鈣質、清潤、去濕

2、配料:大魚骨,選中段到尾,切件。紅蘿蔔+黃豆+銀耳

3、做法:起鍋略煎魚骨,紅蘿蔔去皮切片略微爆炒,然後加水,滾10分鐘後換湯煲去煲,加黃豆和銀耳。湯直接飲用,或用來煮面煮粥。

4、南方春季和初夏很潮濕,可以加棉茵陳,非常去濕。用個煲湯袋裝著來煲。

三、大骨湯

1、功效:增強鈣質,健脾開胃

2、配料:豬骨(最好選用沙骨)+茨實+淮山+苡米

3、最好一次買多些料,煲濃些,煲一大煲,然後買幾個冷凍盒分裝起來,放冰箱凍成冰坨子,然後每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。

四、象牙絲燉雪梨

1、功效:清潤、止咳、潤肺。

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2、配料:象牙絲(中藥鋪有買,有點貴,不過,效果很明顯)+雪梨

3、做法:將雪梨切開兩半,中間挖空,將象牙絲放中間。隔水燉。喝水,也可連肉吃。

五、米湯

1、功效:清熱、有「米氣」

2、配料:大人煲粥,粥面濃濃的那層白漿。營養豐富,做法簡單。直接當水喝。

3、小孩病中、病後、熱氣,都可以飲用。

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六、西湖牛肉粥

1、功效:增強鈣、鐵、動植物蛋白質。開胃。

2、配料:瘦牛肉+豆腐半塊

3、做法:牛肉剁爛,用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時,將牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味(小孩多吃芝麻油好,芝麻對眼睛很好。)

4、牛肉含豐富動物蛋白,豆腐含豐富植物蛋白,兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去,就更誘人了。

七、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水

1、功效:清熱、降火、潤肺。

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遠沒有涼茶這麼涼,但很清潤。可常喝。

2、做法:放在一起煲2小時即可

3、微甜,小孩可以直接當水喝。尤其適合那些不願意喝水的小孩。

八、鮮味海鮮粥

1、功效:增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。

2、配料:2小顆瑤柱+蠔幹一個。

3、做法:將蠔幹切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。

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如果是1歲以上的寶寶,可以將軟爛的瑤柱撈出來剁爛,再放進去一起吃。

九、清香瘦肉水

1、配料:精肉5、6兩。

2、做法:剁爛成肉餅狀。用湯碗裝滿滿一碗冷水,把肉放裡面泡,大概半小時。然後用湯煲連湯帶水煮沸15分鐘,加少量油和鹽調味(如果BB小,不要放調料)。湯味清香可口,不肥膩。做法非常簡單。

3、功效:對病後恢復、或對小孩貧血、以及日常補充動物蛋白質的營養非常有幫助。

十、香糯餃子

1、配料:精肉、大白菜、雲吞皮或餃子皮

2、做法:將肉剁爛、加鹽、油調味。選大白菜菜心部分的嫩葉,切細沫。

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兩種餡混在一起攪好,包成餃子或雲吞。如果小孩不是很大,可選用餛飩皮來包,因為比較軟。餃子皮多少會有點韌。

3、功效:小孩吃餃子很好,營養豐富,有菜有肉有面粉,而且香糯可口,易於消化。

十一、高營養雞湯

1、配料:雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實

2、做法:將配料放入湯煲中,放約2湯碗水,煲濃。

3、功效:雞腿肉煲的湯香味很特別,比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。

十二、番茄魚肉粥(面)

功效:蛋白質豐富、營養搭配均衡、酸甜可口

材料:選用大魚魚腩肉(大魚的肉比較滑,皖魚的肉比較粗。而且,跟賣魚的說,只要魚腩肉不要魚肉,他就會只切魚腩給你。魚腩只有幾條大骨,在剃骨時非常方便,不怕有細骨)、番茄半個

做法:魚肉洗凈,放兩片薑、油和少許鹽,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。在粥或面快好的時候,把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。因為魚肉已經熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的話營養會流失。加麻油和鹽調味。

十三、穀芽麥芽煲山楂

功效:健脾、開胃、消滯

材料:到中藥房買穀芽麥芽煲山楂,告訴執藥的家裡小孩有多大,人家就會執相應的分量了。

做法:煲水喝。可常喝。

十四、蝦皮蒸水蛋

功效:富含鈣質和蛋白質

材料:蝦皮、雞蛋

做法:蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉,同時把一些雜質去掉。可用牙籤或尖的東西一個一個弄,很軟的,牙籤一壓蝦頭就掉了。這是很細緻的功夫活,因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理乾淨後的蝦皮略洗乾淨,連同雞蛋一起蒸水蛋吃。

十五、西蘭花牛肉粥(面)

功效:富含鐵質、動物蛋白質、鈣

做法:西蘭花,只選綠色花的部分,花徑不要(硬),用刀剁爛。牛肉剁爛,加油煙調味。西蘭花煮的時間稍微長些,可以比牛肉放得早。做法與西湖牛肉粥一樣。

十六、奶白魚尾湯

功效:增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質

材料:大魚尾一條+紅蘿蔔半個

做法:紅蘿蔔切成細塊。魚尾洗凈,起鍋放油略煎,加紅蘿蔔略炒,然後直接加白開水,大火滾20分鐘。去渣飲用。魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的,非常誘人,加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。但一定要用去渣,不然會有殘留的魚骨的。

十七、牛肉丸煮節瓜面

功效:富含蛋白質,鮮香誘人

材料:牛肉丸兩個,節瓜片幾塊

做法:牛肉丸切粒再剁碎,節瓜取中間的瓜肉剁碎,一起用來煮面。非常好吃。

十八、雞蛋煮桂花粉

功效:雞蛋富含蛋白質

材料:雞蛋一個、桂花粉(一片一片像花一樣的米粉)

做法:將桂花粉煮爛,最後加雞蛋。桂花粉加糖比較好吃,甜甜的。如果不喜歡就加鹽吧。天天吃鹹的東西,也夠膩的,不妨換個口味給寶寶吃。

十九、鱷魚煲瘦肉湯

功效:鱷魚肉清熱解毒,富含膠原蛋白脂,材料金貴,偶爾奢侈一下,享受一下啦。

材料:新鮮鱷魚肉,買尾段(少脂肪),一斤來都夠了,外加1斤瘦肉

做法:將鱷魚肉洗凈切塊,下鍋略為爆炒,和瘦肉一起煲2小時,煲好後撇油再喝,其實全家人一起喝都很好的。

 

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