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吃醋的注意了！這麼吃，體內病氣一掃光，讓結石三高繞道走
專家們經過調查研究發現，多吃醋對身體是有好處的，因為在醋中含有的礦物質鉀，是可以讓人排除體內過剩的鈉的，以預防和治療高血壓、動脈硬化、心臟病、中風等疾病，而且有利於肝臟自身排毒、解毒功能的增強。
所以多吃醋是好的，最適合這個季節的吃醋法，自然是涼拌菜了，外麵的涼拌菜吃著不放心，還是自己做的好，又衛生又便宜。接下來小編給大家介紹幾種家常的涼拌菜。
首先第一道是涼拌酸辣黃瓜。材 料：黃瓜，精鹽，蔬果調味粉，紅椒，陳醋，香油，橄欖油。
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做法：新鮮紅椒洗凈備用；黃瓜洗凈去皮，黃瓜這種綠瓤的口感味甜，不澀。把黃瓜、紅椒切細條，碼入小盆撒少許精鹽醃漬10分鐘入味、殺水。撒入少許蔬果粉、加入一匙陳醋拌勻。來上一點香油提色、增味。
第二道是酸辣海帶絲。
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材 料：海帶絲，香油，芝麻，鹽，醬油，辣椒油，花椒油，生薑。做 法：海帶提前用清水浸泡一小時，洗凈瀝幹。紅黃辣椒切絲，生薑切末。加入鹽、醬油、陳醋、辣椒油、香油、芝麻、薑末拌勻。海帶絲和紅黃辣椒絲入碗中，澆上料汁拌勻即可。
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第三道是醋溜白菜。材 料：大白菜380克，胡蘿蔔15克，生抽15克，陳醋15克，鹽1小勺，玉米澱粉10克，薑5克。做 法：白菜斜著刀切片，切胡蘿蔔。碗汁：生抽，陳醋，澱粉適量水攪拌均勻。鍋裏底油燒熱，薑熗鍋，先煸胡蘿蔔（它的維生素是溶於油中的）這樣吃才最有營養。
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下白菜翻炒（大火炒菜），白菜變軟加鹽，倒碗汁，翻勺出鍋。
第四道是老醋木耳。材 料：木耳5g，紅椒小半個，香菜適量，陳醋150g，生抽100g，芝麻油少許。做 法：提前半天浸泡木耳。木耳、薑絲、香菜、辣椒絲和調料混合，拌勻。
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澆上芝麻油，裝盤。
最後一道是涼拌豆腐皮。材 料：豆腐皮一張，尖椒半個，荊芥、鹽、生抽、陳醋、香油適量。做 法：豆腐皮一張洗凈，切成均勻粗絲。尖椒切絲。豆腐皮，尖椒，荊芥盛至容器內，適量鹽，生抽，陳醋，香油拌勻即可。
醋是中國老百姓廚房中最普通的調味品，沒想到食療功效強大用處多，一定要好好用起來，讓癌症、三高統統繞道走。"
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