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夏季雖不及秋季瓜果豐盛，但不會像冬季那樣只能吃昂貴的反季水果。夏季有許多營養價值很高的應季水果。夏季食慾降低，水果也就成了重要的營養來源。
說到夏季不得不先說，夏季即經濟又解暑的西瓜為「下火水果之王」。中醫理論認為，西瓜具有清熱解暑、生津止渴、利尿等功能, 夏天吃西瓜, 清熱降火味道爽。
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但是西瓜是性涼的食物, 吃多了容易傷脾胃, 引起腹痛或腹瀉。所以, 如果有腸胃疾病，引起的發燒等情況，不宜食用，尤其不能多吃冰鎮的西瓜。
哈密瓜。有「瓜中之王」的美稱，是人們夏季消暑的上佳選擇。味道香甜如蜜，甜而不膩。
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現代醫學表明，哈密瓜含有大量的維生素C，可以有效防曬和預防皺紋，還具有止渴除煩熱、防暑氣的作用。如果經常感到心神焦躁不安、身心疲倦或是有口臭, 常吃哈密瓜就能夠得到有效的改善。
哈密瓜也屬於涼性水果, 因此一次不宜吃的太多, 以免引起腹瀉。虛寒體質、產後、病後和糖尿病人應慎食哈密瓜。
同樣屬於涼性水果等梨。
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含水量高達84%，被稱為「天然礦泉水」，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素。中醫認為梨具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用, 被譽為「清火水果之王」。
吃梨可以下火，但是梨性涼，吃多了會傷身, 容易導致腹瀉, 脾胃寒涼者不宜吃。經期的女性也不宜吃生梨，可以食用熬煮過的梨湯，也有很好的潤肺咳嗽作用。
山竹。
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被稱為「果中皇後」，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，還含有豐富的蛋白質，對身體具有良好的補養作用。
山竹有清熱降火、減肥潤膚的功效。泰國人把山竹與榴槤稱為「夫妻果」，因為吃多了榴槤上火時，吃上幾個山竹就能緩解。同樣的山竹性寒涼，虛寒體質者不宜多吃。
柚子。
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有「天然水果罐頭」之稱，含有非常豐富的蛋白質，還富含維生素C以及類胰島素等成分，可降血糖血脂。
中醫認為，柚子果肉性涼，味甘酸，有止咳平喘、清熱化痰的作用，是非常不錯的清火水果。脾胃虛寒的人不宜食用。
香蕉。含有被稱為「智慧之鹽」的磷，成為「能量蕉」能夠在人疲憊的情況下，及時補充鹽分和能量，而且具有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。中醫認為香蕉具有清熱止渴、潤腸通便、降壓利尿等作用，降火功能非常明顯。但胃痛腹涼、脾胃虛的人應少吃。
到了八月份正是葡萄採收等季節。葡萄能滋養肝腎，既明目降火，抗氧化，是暑熱季節具有很好下火功效的水果。葡萄中的葡萄籽含有的某些酚類物質可以抗衰老，而且其抗衰老能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。
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