泡海帶時，多加一樣東西，15分鐘後，海帶泡開無腥味！

 

　

　

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泡海帶時，多加一樣東西，15分鐘後，海帶泡開無腥味！ 觀看人數：336 　

 

平時，泡發海帶是一個難題，泡發時間久，而且有的時候還泡不開。

今天跟大家分享一個泡發海帶的小技巧，只是簡單幾步就能輕鬆泡發。

首先我們準備一個盆，把海帶用剪刀剪成小段。

剪完後，就是這樣。

接下來，我們在海帶裡麵加入溫水，大概40度左右的溫水，水蓋過海帶，大家記住，不要用冷水或者開水。

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因為加入冷水，海帶不容易泡開，加入開水了很容易讓海帶裡麵的營養成分流失。

接著我們要在水裡加入一點白醋。

為什麼要加白醋，因為乾海帶的上麵會附著一層，叫做褐藻膠的膠質，這些膠質不溶於水，吸水過後膨脹了，它就會在海帶的表麵形成一層膜，阻止海帶吸水泡發，這就是為什麼海帶那麼難泡發的原因了。

加入白醋，醋裡麵的膠質可以破壞掉這一層膠質，這樣我們的海帶就很輕鬆的就會泡軟了，在泡發的過程中，拿出一個盤子。

把海帶倒扣在水裡，讓海帶充分的吸收水分，這樣大概我們浸泡十五分鐘左右，海帶就泡發好了。

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時間差不多了，我們掀開盆子看一下，大家看一下裡麵的海帶，全部都已經泡發開了，效果不錯吧，我們再來撕幾片大家看一下，很輕鬆的就能撕開。

大家都知道海帶的表麵一些髒東西很難清洗乾凈，其實，清洗方法也非常的簡單。

首先，我們倒一點麵粉，

把它攪拌均勻，抓洗海帶，因為麵粉有很強的吸附功能，它能吸附掉海帶表麵的髒東西，抓洗幾下就乾凈了，給大家看一下。

上麵的髒東西全部被洗掉了，泡發海帶的小技巧還不錯吧。

而且泡出來無異味，非常的實用。

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