小時候看媽媽、奶奶她們做肉飯，常常放薑絲或者是薑片，只知道薑可以去除肉的腥氣。長大了才瞭解薑不僅只是去腥氣的普通食材，而是生活中最平價的寶貝，它冬天不僅可以驅寒，夏天還除濕氣。生薑如何保存呢？估計很多人都有這樣的困惑吧。

生薑是我們做菜時常用到的食材，但是生薑買多了，放久了容易壞掉，那我們該如何正確的保存生薑呢，小編今天就教大家幾個保存生薑一年都還新鮮的妙招，大家快一起來看看吧。

我們先準備盆清水，然後加入一些食鹽，接著把食鹽攪拌融化，攪拌完後將生薑放進去，然後放著浸泡上20分鐘，浸泡時間到後拿出生薑，用紙巾擦乾生薑上的水分，擦乾後放著自然晾乾，不要放在太陽底下曬，這樣生薑會很快乾癟。

晾乾後，準備張保鮮膜，把生薑放在保鮮膜上，保鮮膜包好，我們剛才已經用食鹽水裡泡過，殺光了生薑表麵的細菌，現在用保鮮膜包起來能讓它隔絕氧氣，最後把它放在通風陰涼處，這樣保存的生薑一年都不會壞，吃起來和剛買來的一樣的新鮮。

第二種方法

準備個塑膠袋，將生薑全部放進塑膠袋裡，然後加入一點食鹽，接著把塑膠袋綁緊，綁緊後壓出裡麵的空氣，最後把它放到陰涼處，這樣生薑長時間不會乾癟不會壞。

第三種方法

直接把生薑放進大米裏，生薑埋進大米裏同樣能隔絕空氣，這樣用不完的生薑就不怕變壞了。

好了，學會這樣保存生薑，再也不怕家裡的生薑保存不住了。

保存薑蒜有絕招

1、蔥、薑主要是乾藏

一般市場上出售的蔥，在收穫後已經進行過晾曬。

2、老薑、嫩薑保存有區別

老薑不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土裡。嫩薑應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

3、大蒜保存要通風、透氣

大蒜可放在網袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有殺菌功能，不易腐壞，所以建議整頭存放。

錫紙保存法

1、保存前，千萬不要清洗蔥薑蒜

將錫紙剪成大小合適的尺寸，將蔥薑蒜分別包裝，盡量在包裹的時候，將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。

2、不要放在冰箱裏

包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行，不需要佔用我們冰箱內的空間。

3、保存一個月以上沒問題

這樣的方法，就算在室外存放蔥薑蒜，也可以保證它，不發芽，不變乾，不發黴，而且保存時間至少在一個月以上。

4、錫箔紙可以反覆使用

錫箔紙可以常年反覆使用，不存在浪費問題。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣，也可防止蔬菜本身水分蒸發，保證蔥薑蒜不發黴、不發芽、不變乾。需要注意的是，不要在包裹錫紙前清洗蔥薑蒜，而且要包裹嚴密

這些小妙招太實用了，能幫我們解決不少生活難題呢！快收藏起，告訴更多朋友吧~