人們生活水平雖然提高了，但質量卻是原地不動，甚至倒退。近幾年的癌症發病率越來越高，有人說，每個人體內又有細小的癌細胞，只要我們平時不刺激它，可能一輩子都沒有患癌的可能性。在平時以下五種食物盡量少吃，否則會誘發癌症。

1、醃製品醃製品包括鹹菜、香腸、鹹雞蛋等，經過人們的層層醃製，亞硝酸鹽的含量非常高，很多人都喜歡吃，甚至每天都在吃，亞硝酸鹽能刺激神經係統，致癌；

3、蕨菜；蕨菜具有一定的致癌作用，因為它含有一種叫做「原蕨苷」的物質。國際癌症研究組織已將蕨菜列為「對人類是可能致癌的植物」。

4、臭豆腐，讓不少人著迷的美食，很多人喜歡吃，不良商家為了讓豆腐快速發酵，會在裡麵添加化工原料，裡麵含有重金屬，而且炸豆腐的油也是反覆使用，含有大量的致癌物質，長期吃的對人體傷害很大。

5、檳榔中含有多種生物鹼，它們可以讓神經興奮，有明顯成癮，依賴作用。然而正是檳榔素等生物鹼，是誘發口腔癌的直接元兇。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習慣。

其實在平時的飲食中也有天然的癌症對頭，經常吃一點的話，也能夠有效的幫助抵抗癌細胞，並且預防癌細胞的產生，可能就會避免自己患上癌症。

杏仁中含有豐富的營養成分，能很好的補充人體所需。在杏仁中含有苦杏仁苷，這種物質對於增強細胞的吞噬機能產生了極好的作用，同時對體內的癌細胞有很強的殺傷作用但又不損傷正常的細胞。

對於預防癌細胞的生長來說，紅薯有非常好的效果，因為紅薯中含有大量的脫氧異雄固酮，對於預防癌細胞生長，預防癌症的發生，具有明顯的抑製效果，癌細胞不攻自破。

紅棗能促進體內白細胞生成，降低血膽固醇含量，提高血清白蛋白；可提高免疫力、保護肝臟，也有助於防癌抗癌。紅棗所含有的軟化血管的蘆丁，有防治高血壓的作用。

花椰菜作為「蔬菜皇後」，就是因為它的營養功效。報道稱：「每周至少吃1次花椰菜可降低多種癌症風險。多項研究發現，常吃花椰菜、花椰菜等十字花科蔬菜有助於降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌症危險。