胡蘿中含有非常多的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素是維持人體健康所不可或缺的營養物質,而經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力,滋潤皮膚,提高免疫力的功效。
材料:胡蘿蔔絲55克、植物油30克、細砂糖38克、低粉79克 雞蛋1個、鹽1克、檸檬汁幾滴、泡打粉2克、肉桂粉1小撮
步驟:
1、細砂糖跟植物油混合攪拌至糖融化,然後加入雞蛋繼續攪拌均勻。
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2、滴入幾滴檸檬汁拌勻(有檸檬皮屑一起加入會更香)。
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3、最後篩入粉類(低粉、泡打粉、肉桂粉)跟鹽,用手動打蛋器攪拌至順滑,加入肉桂粉可以增加獨特的風味,沒有也可不加。
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4、最後加入胡蘿蔔絲,拌勻。
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5、麵糊擠入高溫杯內7分滿。
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6、放入提前預熱好的烤箱中層,上下火18℃,烘烤18分鐘即可。
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