隨著社會的進步，人們的物質生活得到很大提高，以前只有過節才能吃到的東西，已經成為家常便飯，每餐幾個菜也越來越常見，不過由此出現的問題就是隔夜飯，尤其是老年人，捨不得浪費。但殊不知以下五種隔夜飯是不能吃的，即使是放冰箱，也會變壞，儘早勸告父母。

1、綠葉食物

綠葉食物對人體有很大的好處，富含礦物質和維生素，能夠提高人體新陳代謝、血液循環和抵抗力等。但是隔夜的綠葉食物會積累亞硝酸鹽，該物質是一種致癌物質，長期攝入會對身體產生傷害。所以盡量減少食用隔夜綠葉食物。

2、豆漿

豆漿營養含量豐富，是優質蛋白的一大來源，眾多人會選擇把豆漿作為早餐。不過豆漿做法會消耗時間，對於不想早起的人來說，通常會提前做好，放進冰箱，第二天再食用。但是豆漿營養豐富，放置時間長會導致微生物的滋生，食用後會引起消化道疾病等，尤其是老年人抵抗力較低，更應該注意。

3、菌類食物

菌類是很多人都喜歡的食物，其味道鮮美，營養豐富，有很高的營養價值，因此價格會高一點。許多人尤其是老年人在菌類食物吃不完的情況下，都會放在冰箱裡，第二天接著食用。

4、海鮮

海鮮價格相對較高，不過卻有著豐富的營養和鮮美的味道。如今生活提高了，海鮮也進入了尋常家庭，一頓吃不完下一頓再吃，今天吃不完明天再吃，也是很多家庭的現狀。可是過夜後的海鮮容易出現蛋白質降解，這時食用會對人體肝臟和腎臟，造成負擔和傷害，所以做海鮮時應該注意適量，當天吃完為宜。

人們生活提高了，所食用的食物也在提高，剩飯剩菜慢慢的多了起來，扔之可惜，就會放在冰箱裡，第二天熱一熱再吃。

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