想要補充體力?紓緩疲勞感嗎?

跟著80歲長壽博士這樣吃!

讓你的體力越來越年輕!

「消除疲勞!恢復體力!」

【蓮藕牛蒡排骨湯】

■ 材料：

蓮藕1節、牛蒡1段、排骨300g、鹽1小匙。

■ 做法：

1.蓮藕去節、洗淨後切塊;排骨汆燙洗淨。

2.牛蒡削去外皮仔細洗淨，切大塊。

3.所有材料放入鍋中，加5碗水熬湯，大火煮開後轉小火煮約25分鐘，加鹽調味後即可。

■ 功效：

【蓮藕】含維生素C、鐵質和膳食纖維：

1.能「去除體內火氣、預防高血壓、嫩白肌膚、保護腸胃道」。

2.還有「養心安神、消除疲勞緊張、幫助睡眠、恢復體力」的效果唷!

【牛蒡】含皂苷、豐富鈣質、礦物質及纖維質，

1.可以「瘦身減重、幫助消化、淡化斑點」。

2.還有「降低膽固醇、降血糖、降血壓」的功效。

降血壓、去火氣!

【蓮藕的好處】

①【去除體內火氣】

有「涼血去火」、「生津解渴」、「改善流鼻血」等功效。

②【預防高血壓】

富含鉀，能「幫助降低血壓」 。

③【預防腦血栓】

含大量單寧酸，有效預防腦血栓。

④【預防感冒、增加抵抗力】

中醫認為煮熟後的蓮藕可以「補血養氣」，增強抵抗力!

⑤【保護腸胃】

蓮藕的膳食纖維，可以「保護胃壁、幫助消化」。

⑥【嫩白肌膚】

豐富的維生素C，能「改善皮膚粗糙」的問題。

⑦【排毒】

含天門冬素，可「幫助排出體內的有毒物質」。

⑧【解宿醉】

宿醉時喝生藕汁，也「有解酒效果」。

【生藕、熟藕，功效大不同!】

■ 生藕：味甘、性寒。

適合：容易「口乾舌燥、火氣大」的人。

■ 熟藕：性溫。

適合：「胃腸較虛弱」、「容易消化不良」的人。

【誰不適合吃蓮藕?】

1. 腎功能不佳、消化道潰瘍、容易脹氣的人不宜多吃。

2. 產婦、女性生理期間、脾胃消化差、容易腹瀉的人，要避免吃「生蓮藕」。

【蓮藕怎麼選?】

■ 優：形狀肥胖飽滿，孔洞大，外表無傷口。

■ 劣：外表顏色太白淨，可能經過漂白。

【怎樣保存最好?】

■ 將帶泥的蓮藕用報紙包好，放入冷藏，約可保存一週。

■ 如果是已洗去泥巴的蓮藕，較不耐久放，最好當天料理食用。