食品中的反式脂肪其實是健康殺手？美國為什麼要頒布法律禁止反式脂肪呢？快來了解反式脂肪為健康把關吧！

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

食品中的反式脂肪其實是健康殺手？美國為什麼要頒布法律禁止反式脂肪呢？快來了解反式脂肪為健康把關吧！ 觀看人數：69 　

 

美國食品藥品管理局宣布，3年後將幾乎全麵禁用含有反式脂肪（亦稱反式脂肪酸）的添加劑，要求國內食品業者逐步淘汰這種早被視為不健康、甚至致命的食品添加劑。究竟有哪些食物含有反式脂肪？為何美國要禁反式脂肪？你又對反式脂肪了解多少？

下麵來針對幾點進行解說，也讓你稍微認識一嚇反式脂肪的可怕！


反式脂肪會增加心髒病發病機率


人造反式脂肪是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸，多為固態或半固態，熔點較高。1902年，德國化學家諾門發明了人造反式脂肪，並取得專利。人造反式脂肪比液態天然植物油好儲存，價格又比天然動物脂肪低，並且保質期較長、口感好，受到大家的歡迎，成為食品工業和消費者的寵兒，被廣泛應用。
 


但是近幾十年的研究發現，反式脂肪會增加低密度脂蛋白膽固醇的水平，同時還會提升甘油三酯和脂蛋白的水平，這三點都與心髒病相關。

sponsored ads
sponsored ads


它還能降低起保護作用的高密度脂蛋白的水平，會讓血小板更加黏稠，容易形成血栓，導致心髒病等。相比其他食物，反式脂肪會帶來的2倍、3倍，甚至是4倍的嚴重危害，會導致心髒病發病率升高。


為了增進心血管健康，世界衛生組織和聯合國糧農組織建議，盡量控製膳食中的反式脂肪酸，最大攝入量不超過總能量的1%。


各類脂肪都在哪些食物中？

根據脂肪酸的結構，脂肪可以分為4類，也就是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪和反式脂肪。
 


１．飽和脂肪的主要來源是動物性食物中的脂肪，棕櫚油、椰子油等；

２．單不飽和脂肪的主要來源是橄欖油、菜籽油、花生油和堅果等；

３．多不飽和脂肪的主要來源有玉米油、黃豆油和葵花油等；

４．反式脂肪主要存在於人造黃油、人造奶油、起酥油、蛋黃派、珍珠奶茶、炸薯條、薯片、炸麵包圈、糕點、餅乾、冰淇淋、咖啡伴侶等食物中


稍微認識了各類脂肪之後，也許在飲食上麵的選用也有近一步的認識了吧？還是呼籲少吃含有反式脂肪的食品，為了自己的健康少攝取一些吧！

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作