大家好，我是簡單料理食譜小編Uber！今天要來說說關於「自製牛奶冰，一點奶油都不放，味道相當好，只需兩種食材，做法超簡單！不用在外跟人排隊買」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
夏季到了，炎熱的天氣，讓人煩躁不已，冷飲就成人們的熱寵，外麵賣的冷飲多是添加劑、色素、防腐劑等，今天小編教大家做無奶油霜淇淋，味道超級棒。
夏天要來了，霜淇淋的天下也跟著來了，看著霜淇淋店鋪裡五顏六色、琳琅滿目的霜淇淋，你是否因為它添加東西多覺得不健康而放棄她呢，今天小編用自己親身試驗結果來說說如何在家自製無奶油霜淇淋。
(source: cnread)
主料
雞蛋2個
純牛奶1袋
方法/步驟
1
首先是需要將蛋黃和蛋清分開，有好多種方法，我覺得最實用的方法就是用漏勺。將雞蛋打到漏勺上，左右晃動使蛋清流下去。
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2
分離好的蛋黃放到大碗中備用。
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如圖是分離好的蛋清和蛋黃，蛋清可放冰箱用於炒菜，不要浪費噢。
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3
將蛋黃打散，撒上適量白糖，這個可根據個人口味，喜歡甜食的朋友可以多放一些白糖。將蛋黃和白糖攪拌均勻。
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4
然後放入純牛奶，用筷子攪拌均勻，一定要把蛋黃攪開。
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5
攪拌好的液體倒入鍋中開煮，等液體開始冒小泡還沒完全翻滾的時候立馬關火，盛出來。
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(source: cnread)
6.6
煮好的牛奶雞蛋液涼涼後就可以放冰箱中開始冷凍了。隔3個小時攪拌一次
(source: cnread)
下麵是做好的成品圖，看著還不錯吧，吃著也很不錯呢，快來試試吧。
(source: cnread)
注意事項
霜淇淋冷凍時一定要隔3小時攪拌下，防止牛奶中的水分分層結冰，這樣吃著有冰渣，影響口感。
如果有黃油可以加一點黃油，我這個是為了加最少的東西做的。
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