在正式介紹蜂蜜的吃法前，先跟隨我們瞭解一下蜂蜜背後的那些真相!

1. 蜂蜜是一種非常穩定的物質，如果妥善保存，可以幾百年不變質，營養也不會流失。

2. 蜂蜜可以減少心血管係統的脂肪堆積。

3. 蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑。

4. 蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵，因此不會有被細菌感染的風險。

5. 蜂蜜可能是醣類中最簡單的分子形式，因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖那樣引起消化係統問題。

6. 蜂蜜是睡覺時燃燒體內脂肪的最佳燃料。睡前一杯蜂蜜水，能有效幫助減重。

7. 蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復，而且不會留下疤痕。

8. 科學家在蜂蜜裡已經發現了多種抗氧化劑，其中一種抗氧化劑只存在於蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。

9. 蜂蜜是治療小兒咳嗽的既安全又有效的方法。

10. 運動前後吃點蜂蜜的人，比不吃蜂蜜的人體能恢復快3倍。

怎麼樣，小小的蜂蜜背後竟有如此多的秘密!其實蜂蜜在單獨使用時便有很高的營養價值和保健效果，具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效，若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和藥療作用。

1. 乾燥上火

用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。

2. 便秘

用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。

3. 高血壓

用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。

4. 冠心病

丹參10克、首烏10克，水煎取汁，衝蜂蜜1—2勺內服，對治療冠心病有幫助。

5. 抵抗力低下

早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果;或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用;此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。

6. 眼睛乾

用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。

7. 月經過多

用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。

8. 慢性咽炎

用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。

9. 腰痛腎虛

用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦; 或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。

10. 美容養顏

用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果;此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

11. 心煩氣躁

用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神; 或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

(本篇摘自Life生活網，來源)