超簡單！15分鐘diy自己做煉乳，不用上超市買了！【學起來！】

 

　

　

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超簡單！15分鐘diy自己做煉乳，不用上超市買了！【學起來！】 觀看人數：335 　

 

食材 （4 人份）：

牛奶250g

麥芽糖(沒有可省略)30g

白砂糖100g

材料(可煮出180g煉乳)

作法：

1.將牛奶、糖、麥芽糖放置湯鍋中。

2.先以中火煮到沸騰後(開始計算15分鐘)，調整成中小火，要一直保持沸騰，注意不要溢出鍋子喔，中間不時要攪動一下，但不用持續攪拌，顏色會變稍深些，煮到15分鐘後關火。

3.取個乾淨耐熱容器裝入，放冷後(這時還是水水的)再移到冰箱冷藏一晚，冷藏後自製煉乳會越來越黏稠。

4.隔天馬上就用銼冰機挫了碗冰來吃，淋上吃下好滿足喔!

**如果要讓煉乳更黏稠些(像市售一樣)，步驟1要再加鮮奶油100g，奶香味會更重，但熱量…會比較高唷！

　

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