想讓雞蛋三明治增添口感，不是加黃瓜而是雞蛋記得要這樣切啊！（圖文教學）

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

想讓雞蛋三明治增添口感，不是加黃瓜而是雞蛋記得要這樣切啊！（圖文教學） 觀看人數：583 　

 

Source：《銀座頂級吐司＆三明治嚴選食譜》

作者：牛尾則明

帶酸味的酸奶油（sour cream）具有良好的提味作用。將雞蛋切成大小不同的塊狀，享受富有層次的口感。

材料（2人分）

吐司…4片

無鹽奶油…適量

雞蛋夾餡

雞蛋…4顆

美乃滋…35g

酸奶油…15g

小黃瓜…1/2條

蒔蘿（切碎）…適量

鹽、胡椒…各少許

作法

STEP1：在鍋中放入雞蛋與剛好蓋過雞蛋的水，加入少許醋和一撮鹽（醋與鹽都不包含於材料分量內），用中火加熱。沸騰後轉小火水煮14分鐘。

STEP2：煮好的蛋用冰水冷卻後剝殼。其中兩顆切碎，剩下兩顆對半切，再切成9等分。

sponsored ads
sponsored ads



 

Point

將雞蛋切成參差不齊的大小，能為口感增添層次。切碎的蛋還能發揮結合食材的作用，防止夾餡鬆散。

STEP3：將2放入調理碗中，加入美乃滋、酸奶油與蒔蘿，並攪拌均勻，再用鹽與胡椒調味。

STEP4：小黃瓜切成1～2mm薄片，撒些許鹽和胡椒，用餐巾紙輕壓掉多餘水分。

STEP5：吐司的其中一面抹上奶油，將一半的4排放在上面，再放上一半的3，用兩片吐司夾起。以手按壓使夾餡位置安定，切下吐司邊，再切成自己喜歡的大小。

sponsored ads
sponsored ads


另外兩片吐司也用相同方法做成另一個三明治。


 

內容由 商周出版《銀座頂級吐司＆三明治嚴選食譜》提供

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作