餐桌上的菜靈丹--絲瓜!!!原來絲瓜不只好吃，更可以靠它來做食療?!早點知道就好了...
數日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦牆生。
也許因為絲瓜有個“絲”字，讓人想到千絲萬縷，想到情思，所以絲瓜常被入詩。
除了這樣浪漫的用處，絲瓜這種植物，從頭到腳，從皮到子，每一個部分都有藥效，所以還可以入藥，並且不止一味藥，而是九味。
其中絲瓜的瓜肉、瓜皮、瓜蒂、瓜子和絲瓜絡都有清熱消腫的作用，絲瓜的花、葉、藤、根也都是消炎的藥：絲瓜花治肺熱咳嗽，絲瓜葉治皮炎，絲瓜藤治慢性支氣管炎，絲瓜根治鼻竇炎。
愛上火的人，與鮮絲瓜很合拍
絲瓜是清腎火的。
所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。
還有大便秘結的人，吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。
但是大家要注意：絲瓜特別寒，陽虛的人不要多吃，正在腹瀉的人也不要吃。
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有的人認為，寒涼的食物我加熱了，它就不寒了。
這個想法是錯誤的。
食物的性格是不會變的，我們所說的寒，不是食物的溫度，而是它對我們的身體起什麼樣的作用。
絲瓜寒涼，所以它的吃法有講究。
怎麼吃呢?你可以喝絲瓜蛋花湯，因為雞蛋是偏於溫性的，而且還補氣。
如果炒絲瓜吃，最好要放點蒜，利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
專家建議大家夏天多喝絲瓜湯，因為夏天容易心火重。
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心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是洩腎的，所以，喝絲瓜湯就可以去心火。
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青春痘、皮膚過敏，有絲瓜皮和絲瓜葉幫忙
通常人們怎麼做絲瓜呢?先把絲瓜皮刮下來，再把絲瓜兩頭一切，扔掉，剩下的絲瓜肉用來做菜。
絲瓜稍微長老一點，皮就比較硬，很多人認為不好吃，刮下來不要了。
其實，絲瓜皮是清熱解毒的，你了解它的作用後，就不會捨得把它扔掉了，而且絲瓜皮也可以做得很好吃。
絲瓜皮怎麼做才好吃呢?
絲瓜肉很軟，很清淡，而絲瓜皮比較硬，還有一種特殊的氣味，所以最好把它削下來單獨做菜，例如用絲瓜皮炒青椒或者酸豆角。
夏天吃這個菜既開胃下飯，又能解暑濕。
絲瓜皮清熱毒，辣椒和薑蒜去濕，又中和了絲瓜皮的寒性。
絲瓜皮可以對付皮膚長癤子和青春痘。
如果是容易長癤子或痘痘的人，可以直接用絲瓜皮煮水來喝，這樣清熱敗火的效果更強。
絲瓜皮外敷也有作用。
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年輕人臉上長了青春痘，隨意去擠很容易感染，可以用新鮮絲瓜皮敷在痘痘上，幫助身體把裡邊的膿盡快逼出來，促使痘痘消失。
夏天的時候，有的人熱毒很重，身體上會長一些紅包，又腫又痛，中間長個小膿頭，這就是癤子，也可以用絲瓜皮來敷。
另外，切下來的絲瓜頭，你可以順手用它來擦臉，對美白皮膚有好處。
長大的絲瓜葉也是好東西，對皮膚過敏的人有幫助，尤其是血裡有熱毒的那種類型。
比如說，有的人皮膚好好的，就是覺得很癢，然後一抓撓就出疹子了，撓哪哪長，時間長了就變成一片一片的，厚厚的。
平時還好，遇到熱或者是晚上睡覺的時候，就感覺癢得難受。
這種情況，就不是皮膚表面的問題了，而是血熱。
這种血熱往往是心火引起的，說白了，就是長期情緒緊張和壓力過大造成的。
當皮膚過敏感覺很癢的時候，用絲瓜葉搗爛了敷在過敏的地方，就能止癢。
症狀輕的人，多敷幾次就好了。
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敷的時候，注意別讓葉子的汁沾到白色衣服上，否則留下顏色不好洗掉。
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久咳不止、鼻炎、便秘，絲瓜入藥一掃光
絲瓜花是黃色的，很大一朵，可以用來煮湯，可以炒，也可以炸著吃。
湯快煮好的時候，把絲瓜花洗乾淨，直接扔進鍋裡，煮一下就起鍋。
絲瓜花切碎了跟雞蛋一起炒，也很好吃。
采的絲瓜花多了，媽媽就拿它炸著吃，很香。
絲瓜花是清熱的，清的是肺熱。
有肺熱咳嗽或鼻子發炎的人，都可以用它來調理。
特別是夏天的肺熱咳嗽，在年輕人和小孩中比較多見。
如果你夏天久咳不止，痰黏稠，就可以吃一些絲瓜花。
絲瓜的藤和根也是清肺熱的，消炎的作用更強。
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有慢性支氣管炎的人，可以用絲瓜藤煮水喝;有鼻竇炎的人，可以用絲瓜根煮水喝，效果更好。
這裡我要提一下，鼻炎不能一概而論。
寒性的鼻炎和熱性的鼻炎不一樣，如果有肺熱，用絲瓜根就比較好。
一般的鑑別方法是：寒性的鼻炎，鼻涕比較稀、發白;肺熱造成的鼻炎，流濃鼻涕。
絲瓜頭上帶著的絲瓜蒂，把它留下來曬乾了以後，可以煮水，能調理咽喉腫痛。
以前的人還愛把絲瓜蒂碾成粉末外用。
這個粉可以敷喉嚨，治咽喉腫痛。
這與我們嗓子疼時，把一些外用藥粉吹進嗓子裡去，是一樣的用法。
我們平時吃的絲瓜，裡邊的子還沒有長大。
留種的老絲瓜，子成熟了以後是黑色的。
這種黑色的絲瓜子也是中藥，它是一味強力的通便藥。
老人還用它來驅蛔蟲，只要吃十來顆，一次就能見效。
不過，絲瓜子很苦，吃了容易使人腹瀉、嘔吐，給小孩用的時候最好諮詢醫生，孕婦也不要使用。
絲瓜心中的“千絲萬縷”，要等到絲瓜老了、黃了不能吃的時候，才能看到。
把老絲瓜的干皮和肉搓掉，把裡邊的子掏出來，就是絲瓜絡，可以用來當刷子使。
以前南方人經常用，比現在的擦碗布、鋼絲球好用，還安全環保。
絲瓜絡還可以用來洗澡，超市賣的那種搓澡工具裡面，有一種就是用絲瓜絡做的。
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痛風就喝絲瓜絡茶
絡脈，就是遍布人體全身的細小經絡。
絲瓜絡與橘絡一樣，也能通絡脈。
病邪躲在人體的這些細微處，就像藏在角落的灰塵，使人無從下手。
而橘絡和絲瓜絡就擅長鑽進這些細小的地方，進行清掃工作。
如果要細分它們的區別呢，橘絡偏於疏通絡脈中的痰淤，而絲瓜絡偏於清除絡脈中的風濕。
所以，有關節炎的人可以用絲瓜絡煮水來調理。
絲瓜絡煮水，對於痛風病人特別有幫助。
怎麼煮呢?要用當年新收的絲瓜絡，洗乾淨，冷水下鍋煮1個小時，用煮好的水噹茶喝。
世界之大，無奇不有。
宇宙之大，一切皆有可能。
遇到超出我們思維定式的東西，我們的第一反應往往是覺得荒唐可笑，但是君且莫笑，也許這是上天在向我們打開另一扇窗，而窗外的風景是真是幻，不妨自己去探尋一番。
絲瓜好好吃喔!!!我一直只知道吃炒的絲瓜還有用絲瓜水，沒想到絲瓜功用這麼大!真讓我刮目相看了!!!
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