 水果含有豐富的維生素和微量元素,是人們不可缺少的食物。為了食用方便,許多人有個習慣,將水果多買些放在家裡,但是如果水果出現了3種怪味就千萬別吃,對身體有害。那麼具體是哪種味道不要吃呢? 酒味 獼猴桃(網絡圖片) 當大家吃一些軟了的獼猴桃的時候,有時會發現有些個獼猴桃會散發出一些酒味,這是因為在水果當中含有比較多的糖類。而且水果的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著,而這些果皮就形成了一種封閉的空間,所以在這樣的情況之下,水果當中的糖分就會轉化成酒精還有二氧化碳。那麼我們在切開水果之後,就會聞到一種比較濃鬱的酒味。 然而酒本身就是糧食的產物,也有不少水果在長時間的放置後,會發酵產生低濃度醇類化合物。
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從分子結構上看,獼猴桃的單糖和乙醇都是單分子,兩者是可以轉換的。聞到酒味一般說明水果已經變質,就不能再食用了。 腐臭味
梨子(網絡圖片) 冬天,是吃梨的季節,因為在這個時間段當中的梨,不僅口感鮮美,而且汁水也比較多,所以深受大眾的喜愛。特別是在冬季,霧霾比較嚴重之時,會對肺部造成傷害,而梨還有潤肺的效果,在這樣的情況之下,可以通過吃梨來保護肺部。 但是在吃梨的時候,如果聞到腐臭味,大家就不要再去吃了。因為,有些不良的商家會使用膨大劑、早熟劑等,讓水果生長的速度變快,從而謀取利益,因此容易出現腐臭味。
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這樣的梨當中含有非常多的毒素,要是吃了這樣的梨,就有可能出現中毒的現象。 硫磺味  水果(網絡圖片) 有些不良的商家,抓住了大眾喜歡購買色澤鮮艷的水果情節,因此,他們會用硫磺去熏一些水果。這些水果在硫磺的薰染之下,它們的外表就會變得非常的光鮮亮麗。但是很多人在吃了之後,卻發現這樣的水果吃了一點都沒有水果該有的香甜之味。 因為水果中所含有的營養成分已經被破壞殆盡,對於我們的身體保養來說,起不到一點的好處。要是情況嚴重的話,就有可能會引發中毒。 冬季怎麼保存水果好 1、水果放在塑料袋內貯存,是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使蔬果處於休眠狀態,延長貯存期。
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然而,貯存的時間不能過長。隔兩三天把塑料袋的口打開,放出二氧化碳和熱量,再把口紮上,這樣就會減少腐爛變質現象的發生。 2、熱帶水果莫放冰箱中,各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等,這些水果買回家後一旦放進冰箱,沒幾天就開始果皮凹陷,出現黑褐色的斑點,這說明水果已經被凍傷了。 3、熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉就會腐爛。 4、熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。
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