聖誕老人大家都很熟悉了，但拉著這個紅胖子去挨家挨戶送禮物的的馴鹿，你可能還陌生吧。

這個紅鼻子頭的馴鹿就叫魯道夫啦（為嘛我會想起魔戒裏的甘道夫.....）

魯道夫生下來鼻子就是紅的，所以經常被別的馴鹿們取笑。

可是有一次的聖誕夜風雪太大了，馴鹿們什麼都看不清楚，就迷路了。

魯道夫用它的紅鼻子作為信號，把迷路的馴鹿們集合起來。

從此以後，聖誕老人就讓紅鼻子馴鹿帶頭，好讓其他的馴鹿跟上。

至於魯道夫這個名字，應該是聖誕老公公取的吧。

另外，聖誕老人總共擁有十二隻馴鹿，一邊六隻。

第一隻叫做Dasher，猛衝者的意思

第二隻叫做Comet，彗星的意思

第三隻叫做Cupid，丘比特

第四隻叫做Dancer，跳舞家

第六隻叫做Prancer，跳躍

第七隻叫做Vixen，雌狐

第八隻叫做Donner，是荷蘭語中的雷

第九隻叫做Blitzen，也是荷蘭語，閃電

第十隻叫做Fireball，火球

第十一隻叫做Olive ，橄欖

第十二隻叫做Rudolph，也就是魯道夫。

其實聖誕老人原本馴鹿的組合只有九隻，到了後代才多出了三隻，變成了整整十二隻。

也就是現今我們所知道的聖誕老人馴鹿。

份量：7-8個紙杯蛋糕

紙杯蛋糕：低筋粉100克，黃油100克，細砂糖80克，全蛋液100克，香草精兩滴，泡打粉3克，蔓越莓幹40克

裝飾材料：奶油奶酪150克、黃油25克、糖粉50克、淡奶油100克、黑巧克力筆、白色巧克力幣、彩虹糖、巧克力豆、細砂糖30克。

1、首先，用黑色的巧克力筆，或在裱花袋中裝入融化的巧克力液，在油紙上畫出麋鹿的兩隻角，可以多畫幾個。

2、再做紙杯蛋糕。黃油室溫軟化後，加入細砂糖攪打，呈蓬鬆的羽毛狀即可。

3、分次加入全蛋液攪打均勻，再滴入香草精，繼續攪打均勻

4、低筋粉和泡打粉混合過篩後倒入黃油中，然後刮刀攪拌到無乾粉狀態。

5、倒入蔓越莓幹攪拌均勻。

6、取蛋糕紙模，將蛋糕糊倒入，7-8分滿即可。最好用圖中這種小號的卷邊蛋糕紙模（口寬5cm，高3.5cm），造型好看，普通的紙杯蛋糕模太深了。

7、烤箱預熱180度烤20分鐘左右，出爐後晾涼。

8、再做蛋糕的裝飾。將奶油奶酪和黃油室溫軟化後，加入糖粉攪打均勻。

9、因為我同時做的聖誕老人和麋鹿的紙杯蛋糕，就舀出了一半的奶酪糊，加入少許融化的黑巧克力液調成咖啡色備用。

10、用勺子慢慢挖到蛋糕上，抹成一個光滑的半球形。

11、奶酪糊可能會很黏勺子難抹平，可以先弄出一個大體的形狀，然後放進冰箱冷藏30-50分鐘，稍微變硬以後，隔著保鮮袋用手將奶酪糊的表面抹光滑了。

12、這時都塗抹好的樣子。原色用來做聖誕老人，咖啡色的用來做麋鹿。

13、將之前烤好的眼睛部分的餅乾黏上，如果你沒做就不用了，直接用巧克力液畫上眼睛，用白巧克力幣做鼻子，紅色彩虹糖做鼻頭。

14、最後黏上已經做好的巧克力鹿角就完工啦~這是呆萌版的麋鹿，哈哈。

15、再來做雪人紙杯蛋糕。將兩塊白色的棉花糖黏在一起當做頭和身體，再用小塊的棉花糖做出胳膊。再用巧克力筆畫出眼睛嘴巴和衣扣，用紅色的巧克力筆或液畫出圍巾，鼻子可以用巧克力豆來做。頭部黏上彩虹糖

16、往紙杯蛋糕上擠打發好的淡奶油，再撒點巧克力針。為什麼我擠得很像那個啥啊。。。。。

17、再將棉花糖雪人放上去就完工啦。

19、繼續做聖誕紙杯蛋糕，將打發好的淡奶油用圓形的裱花嘴擠到紙杯蛋糕上，要擠成這種一個個圓球的樣子，然後放上彩虹糖裝飾，聖誕樹紙杯蛋糕就做好了。

最後來做泡芙聖誕樹吧。

需要的材料有：

泡芙材料：低筋面粉70克，抹茶粉4克，黃油60克，雞蛋2個（帶皮約130克），牛奶65克，水65克，細砂糖3克，鹽2克。

泡芙餡兒：淡奶油60克，細砂糖20克

表面裝飾：彩虹糖少許，淡奶油一點，抹茶粉少許，細砂糖60克

1、首先，將黃油，牛奶，鹽還有水都放進奶鍋中，小火加熱至黃油融化，液體沸騰。

2、關火，將鍋子移下來，然後篩入低筋面粉和抹茶粉，快速攪拌拌勻，動作慢了面粉就成結塊。

3、拌勻以後將鍋子再移到火上，用小火加熱，繼續攪拌面糊，底部有薄膜出現就關火移下鍋子，這是加熱後的面糊狀態，很均勻了。

4、先加入一些的蛋液，不能一次全加進去，因為加多了蛋液就會與面糊分離，用切拌的手法攪拌面糊

5、剛開始會像圖中這樣變成一塊塊的，繼續切拌，面糊逐漸會變得細膩。

6、這是再次變得細膩均勻的面糊。然後剩下的蛋液，再加一半進去。重複剛才的步驟。再把最後的蛋液全加進去，依然重複剛才的步驟。

7、拌好的面糊應該是提起刮刀就快速往下流動呈三角形的。

8、再將面糊倒入裱花袋中，裱花頭要用一厘米的圓頭，沒有的話，可以在裱花袋尖端剪一個1cm左右的小口。

9、然後在鋪了油紙的烤盤上（我的是不黏烤盤）擠出泡芙的面糊，每個泡芙的大小和高度儘量一致，這樣出來的時候才好看。如果你擠面糊的技術不佳，也可以用粘過水的勺子將個邊面糊的頂部壓一下，保持同一高度即可。

10、往面糊上噴點水，然後送入預熱200度的烤箱中層，烤10分鐘後，再將溫度降到180度，繼續烤10分鐘，泡芙表面不再冒出小氣泡就好了。烤好以後，先不用急著拿出，將泡芙放在烤箱內燜十分鐘。取出後放涼。

11、將淡奶油加入砂糖充分打發，到有清晰紋路的狀態。然後裝入裱花袋中，裱花嘴要用那種細長的，方便往泡芙裏擠餡兒。

12、全部擠好餡兒以後，再將60克的砂糖倒入奶鍋中，然後小火熬煮，中間不要攪拌，慢慢的砂糖就會融化，並變成淺褐色，這時候馬上關火，別把糖煮糊了。

12、取10-12個泡芙做聖誕樹的最底一層，每個泡芙底部都黏上剛才熬好的焦糖漿，然後固定住。就這樣一層層的黏上去，要錯落有致，搭出聖誕樹的樣子來。焦糖醬稍微一放涼就會凝固，這時候可以用小火稍微加熱一下，它就會融化。全部泡芙搭好以後，用勺子粘取焦糖漿拉出糖絲，繞在泡芙樹的周圍，再篩點抹茶粉。

13、換星型裱花嘴，將泡芙樹每一層的空隙部分用淡奶油裝飾

14、然後黏上彩虹糖裝飾，泡芙聖誕樹就做好了。