這位廚師正利用他的手調製著世界最美好的味道，食物的熱氣、香味縈繞著他的周遭。拿著廚師勺的他，以著他的熱情與耐性慢慢的攪拌鍋內的的食材...並在眾人垂涎的目光中，端起了這道美味，憑著那隻世界上絕無僅有的手。

這位美國廚師Eduardo Garcia與左手的義肢相處了整整3年的時間。但在這之前，他已經做了10多年的菜了。

Eduardo從11歲第一次炸薯條的新奇感開始，他就對烹飪食物產生了濃厚的興趣。因此當他高中畢業後，他決定到位於西雅圖的烹飪學院學習廚藝，在那為了賺取生活費，Eduardo半工半讀。

在烹飪學院畢業後的他也終於出師了，過人的天賦加上他的勤奮努力，讓之前工作的日本餐廳老闆幫他引薦了一份工作，一份他夢寐以求的工作，在一艘豪華遊艇上當個人廚師。在這龐大的海上甲板，開啟了Eduardo的廚師生涯。

在往後的11年中，他跟隨著遊艇去了10多個國家，每停留在某個國度，他就會跳下船來到當地的市集與菜市場，研究當地的美食文化與人文環境，試圖讓自己的廚藝更佳豐富多元化。

可以一邊做菜一邊環遊全世界是多麼的愜意呀，只不過這樣的生活在4年前的某天全都變了卦。

一位用雙手做菜的廚師，事業正處於巔峰，但如今卻只剩下5根手指頭，這到底該怎麼辦？Eduardo沉重地看著鏡子中的自己思考未來去路。

烹飪是他畢生的夢想，不甘心就這麼向命運認輸。於是在Eduardo出院後，在左手臂上穿戴上義肢準備從新開始。一開始他先練習削皮、切菜、擺盤...等。漸漸的他發現到義肢也有義肢的好處，切菜時的他再不用擔心切到手指，也不怕燙，甚至可以直接當鍋鏟使用或是磨鈍掉的刀。

與義肢融為一體的他，動作越來越熟練，也讓他重新回到自己的工作崗位上，成為獨臂廚師。

Eduardo的故事

不少人被他的堅韌意誌力與樂觀的個性感動到，在2013年他接受了「仿生手」義肢。由於「仿生手」義肢的每根手指都有關節，能控製每根指頭的彎曲動作和力道，讓Eduardo切菜做菜的動作更加靈敏。

▼不少的美國電視節目都邀他到節目現場大秀廚藝，讓觀眾大飽眼福。

▼他甚至還開了間食品公司。

也成了當地最炙手可熱的型男主廚，是人們心目中魅力指數滿滿的男人。Eduardo表示：成為一名廚師就是我的夢想，就算失去一隻手，也不能改變我渴望探索的靈魂。

追求理想的你一定會碰過不少不如意的事，迫使你在途中自我放棄，但唯有咬著牙撐過一場場的試煉，你將會發現你在這過程中有所成長，並且達到當初想要的。分享出去，讓其他人看看這則正能量的故事吧！