瑪格麗特餅乾

 

　

　

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瑪格麗特餅乾 觀看人數：108 　

 

簡介

瑪格麗特餅乾，瑪格麗特？？？什麼來啊？？？ 真的很好奇為什麼叫瑪格麗特餅乾，可是材料是熟蛋黃餅乾啊～～～幹嘛叫瑪格麗特，當然上穀歌search一search。。。。。 
原來這個餅乾的全名不只是叫瑪格麗特，而是很長的一個名稱，不只有長度名稱還有一個美麗的愛情故事ing。

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。。。 

從穀歌search來的故事 ：瑪格麗特餅乾的全稱為「住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐」，英文名為Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一個糕點師在做餅乾時，心中默默的念著他心中情人的名字，並將自己的手印按在餅乾上。這就是「住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐」小餅的由來。

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和中國的老婆餅一樣，背後隱藏著一個美麗的愛情故事。 

餅乾真的入口就化開在嘴裡，好像吃kuih bangkit餅乾這樣，不過kuih bangkit餅乾比較脆硬，這個瑪格麗特卻是想sugee那樣，很棉，一入口就化開粘在嘴巴裏，熟蛋黃的味道很明確的可以品嘗到。。。。 
很贊的餅乾哦！這個可以列入新年餅乾了！很贊又容易。對新手烘焙是個很好學習的一個餅乾。。

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。口感佳。。



用料  

食譜跟著君之學烘焙II書28頁：
低筋面粉100克
玉米澱粉100克
黃油100克
熟蛋黃2個
鹽1克
糖粉60克

瑪格麗特餅乾的做法  

小貼士

烘焙：烤箱中上層，上下火170度，15-20分鐘

　

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