幹煎醬油雞

 

　

　

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幹煎醬油雞 觀看人數：343 　

 



材料:
雞 1/2隻(斬塊)
青蔥 1棵 （切段）
蒜頭 4瓣(切片)
醃料：(拌均勻，備用)
醬油 2大匙
糖 1小匙
紹興酒 1大匙
麻油 1小匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 適量
汁料:
醬油 2大匙
黑醬油 1小匙
糖 1小匙
水 3大匙
做法:
1. 把切塊的雞肉和醃料拌勻醃30分種。
2. 燒熱3-4大匙油,放入醃好的雞塊,用中火煎至熟及上色,(中途加入蒜片,大早下會焦)。
3. 倒入拌勻的汁料,開火兜炒至雞肉均勻沾上汁料和幹身,撒入青蔥段拌勻即可。
**不同牌子的醬油鹹度不同…放多少份量得隨自家口味調整哈
喜焦甜的就放多點糖



原文網址: 幹煎醬油雞-熱講香港 http://www.hothk.com/32042#ixzz3oQAHpnFN

　

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