((芒果起士蛋糕))喜歡吃蛋糕的朋友 可以在自己家裡做

 

　

　

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((芒果起士蛋糕))喜歡吃蛋糕的朋友 可以在自己家裡做 觀看人數：97 　

 

這款芒果起士蛋糕不但簡單易做、失敗率低，而且口感相當的軟滑，喜愛芒果的粉絲們一定要試試～♪

預備食材

預備食材

自製全麥餅乾（或現成的消化餅）50克

融化的無鹽奶油20克

吉利丁片3克

奶油起士100克

砂糖20克

芒果泥100克

動物性鮮奶油60毫升

新鮮芒果塊適量

裝飾

新鮮芒果片（塊）適量

步驟說明

作法

01

將慕斯圈用烘焙紙墊底，週邊再包上鋁箔紙固定（使用活動式模具，只需在底部墊烘焙紙）。將自製全麥餅乾放入較厚的塑膠袋內，用橄面棍擀碎後，加入融化的無鹽奶油拌勻，鋪進慕斯圈的底部，再用湯匙背面壓實，放入冰箱冰硬備用

02

將吉利丁片泡入冷開水5分鐘後，擰乾吉利丁片的水分，加入1大匙水，放入微波爐加熱10-20秒，使吉利丁片溶解

03

將奶油起士用木匙（或電動攪拌器）打軟後，加入砂糖拌勻

04

加入芒果泥拌勻

05

倒入步驟2拌勻

06

加入動物性鮮奶油拌勻

07

將步驟6填入步驟1約8分滿後，放入新鮮芒果塊，然後抹平表面，放入冰箱冷藏4-6小時以上至凝固

08

用噴火槍或吹風機加熱慕斯圈的邊緣後脫模，表面再用新鮮芒果片排成玫瑰狀裝飾

09

　

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