糯米餐包......

 

　

　

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糯米餐包...... 觀看人數：58 　

 

糯米餐包......

很柔軟很柔軟的一款餐包，做過多次，打包送人很方便，而且口感相當好。這一份正好是陽晨長方形烤盤兩盤的量。

材料：

高粉400克，糯米粉32克，鹽4克，酵母5克，牛奶230克，雞蛋40克，黃油40克，蜂蜜30克，糖30克。

表面裝飾：蜂蜜適量。

做法：

1.      把除黃油以外的所有材料放入面包桶；

2.      揉面15分鍾後，放入黃油，揉至擴展，放到溫暖的地方，發酵至2倍大；

3.      把發酵好的面團，分成20份，蓋保鮮膜醒15分鍾；

4.      把每個小劑子擀成橢圓形；

5.      從上而下卷起；

6.      放入烤盤，放溫暖的地方二發；

7.      二發完畢送入烤箱，175度，18分鍾左右，具體時間溫度請參考自家烤箱。出爐後立即刷蜂蜜。

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