教你做純天然雞精！，以後做菜好吃幾倍！

 

　

　

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教你做純天然雞精！，以後做菜好吃幾倍！ 觀看人數：132 　

 

自製雞精，完全使用天然食材，利用新鮮的雞胸肉，加入幹香菇等食材，更增添了雞精的鮮香味，來自於純天然的味道，不用擔心添加劑的存在及鈉離子的超標，安全健康又美味！

食材：

雞胸肉40克、幹香菇30克、老薑15克、枸杞15克、幹木耳20克

做法：

第一步：雞胸肉去筋膜切小塊，幹香菇開水泡發。

第二步：雞胸肉加蔥段，薑片煮熟，撇去浮沫。

第三步：煮熟的雞肉瀝幹放涼，用手撕成雞絲。

第四步：利用擀面杖採用擀、壓、錘等方式將雞絲搗成細蓉。

第五步：幹香菇泡發後洗淨，切碎。

第六步：蔥薑切絲，放入烤盤，150度烤10分鐘左右，烤幹為止。

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第七步：雞肉蓉，香菇沫分別放入烤箱180度烤30分鐘左右，或微波爐大火烤製，直到烤幹為止，具體烤製時間需要根據自家烤箱，與製作量及水分含量自行安排。

第八步：所有食材烤幹後，放入機子打成粉末。

第九步：將所有打成粉末的食材混合即可，混合好之後密封保存，儘快食用。

　

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