【香茅脆口豆腐】

 

　

　

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【香茅脆口豆腐】 觀看人數：107 　

 

【香茅脆口豆腐】 香茅脆口豆腐



一道非常富有泰式風味的豆腐。
切成幼絲的香茅如此煮法，
原來也很香辣可口。










材料：
豆腐 ………… 3塊
香茅 ………… 3支
洋蔥 ………… 1粒
指天椒 ……… 3條
紅辣椒 ……… 1條

調味料：
蠔油 ………… 1大匙
生抽 ………… 1大匙
糖 …………… 1小匙
水 …………… 100ml


做法：
1）豆腐一切為四塊；香茅切幼絲；洋蔥切絲；指天椒和紅辣椒切碎，備用。
2）豆腐放入熱油中炸至金黃色，撈起瀝幹油份。
3）留少許油，爆香香茅，加入洋蔥絲，指天椒，紅辣椒和調味料煮至濃。
4）加入豆腐快速炒勻至汁稍微收幹，即可上碟

　

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