【泰式香葉包雞】

 

　

　

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【泰式香葉包雞】 (4人用)

老外榮去吃泰國菜便叫的菜色，以前不喜做炸物，但現在有了Airfryer便不同了，而且做出來效果也跟炸一樣嗬～
食材
主要食材
雞脾肉 2 隻
香茅莖 1 枝
蒜頭 2 粒
班蘭葉 10 塊
調味料
豉油 1 湯匙
魚露 2 茶匙
蠔油 2 茶匙
糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
白胡椒粉 1 茶匙
步驟
步驟 1
步驟 2
把所以調味料放入雞件，攪勻。放雪櫃醃1小時。
步驟 3
班蘭葉抹乾淨，底部剪平，再摺成一個三角筒形。
步驟 4
放入醃好的雞塊。
步驟 5
再對角一直摺上去，直至葉把雞件包好，葉的尾部收入去。
步驟 6
再用牙簽把尾部斜斜地穿實便可。

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步驟 7
把所有雞包好。
步驟 8
Airfryer 調180°，把雞塊噴上嬔諻油﷦焗20分鐘（焗至一半時把雞件反一下）。或用油中火炸5-7分鐘，之後放在廚房紙吸油。即成。
步驟 9
食時配上泰式甜酸汁或青檸辣椒魚露便可～
步驟 10
雞件滑滑又夠香，跟外面吃一樣。但我今次有連皮煮（自己想吃），但覺油了一點，以後一定要去皮。

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