教你做香氣逼人的百香果磅蛋糕，美味誘人~

 

　

　

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教你做香氣逼人的百香果磅蛋糕，美味誘人~ 觀看人數：126 　

 

磅蛋糕起源於18世紀的英國,當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料：一磅糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃油,因為每樣材料各占1/4,所以傳到法國後，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。經過烘焙師傅不斷的修改配方,也使這類重油蛋糕變得柔軟細緻。今天就和小焙一起看看百香果磅蛋糕的做法唄！

材料

低粉 200g

無鹽黃油 180g

糖粉 180g

雞蛋 4個

百香果 160g

無鋁泡打粉6g

步驟

1、 黃油室溫軟化，加糖打發；

2、 打發至稍微發白 體積稍微變大；

3、 分次加蛋打發；

4、 加入百香果拌勻；

5、 篩入低粉和泡打粉拌勻；

6、 蛋糕糊裝入模內；

7、 放入預熱好的烤箱，170度40分鐘左右。烤到表面微微上色變的有點幹的時候，用沾了熱水的刀子在面糊中心劃開一道，繼續烤製到完成；

8、 出爐立刻脫模，放晾網上晾涼。等完全冷卻後密封保存 。

小寶“焙”們，如果你喜歡混合口味，不妨試試檸檬鳳梨百香果、芒果百香果、鳳梨椰果混合果醬。

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沒有你做不到的，只有你想不到的，如果你的烘焙技術相當高了，也可以自己試著把配方調成自己喜歡的呦~

　

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