【栗子百合粥】

 

　

　

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【栗子百合粥】

 
秋天乾燥多喝湯水多吃粥品滋潤身心。
百合補五臟的百搭食材，有補中益氣，潤肺止咳、養心安神的功效，滋補營養的作用，百合很適合秋冬兩季食用。
栗子是秋天的恩物，被譽為“人參果”，有益氣、補脾、健胃、補腎的功效。
以下來自網路關於栗子的介紹：“栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，能夠保證機體基本營養物質供應，有 “木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。

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”
 
主料
大米100克 栗子250克
鮮百合80克
輔料
枸杞15克 冰糖適量
栗子百合粥的做法步驟

1. 準備材料：大米100克、栗子250克、鮮百合80克（1個）。

2. 大米用水浸泡2小時。

3. 鮮百合掰開一瓣一瓣沖洗乾淨。

4. 把鮮百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮鍋裡，大火煮沸後轉小火煲90分鐘。

5. 關火前10分鐘加入20克冰糖和枸杞。

6. 成品

小貼士

1 在煲的過程中多攪拌幾次，防止黏鍋底，還能使得粥品更粘稠順滑。

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2 冰糖有清潤的作用，但不喜歡甜的，可以不放。
3 枸杞關火前放入能保持它的美好形象，有點枸杞裝飾不單調，而且枸杞有明目的作用。

　

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