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【家常五香茶葉蛋】

　

　

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【家常五香茶葉蛋】觀看人數：56 　

【家常五香茶葉蛋】

貌似最近茶葉蛋很火，好吧，俺來湊湊熱鬧。

由於雞蛋太大，煮少了不好鹵，煮多了吃不完。最後，俺決定用鵪鶉蛋來做。正所謂細細粒，容易吃，蛋小味容易滲進去，不用等太久。

製作簡單，味道不錯。嗯，分享。

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。。。。。

五香茶葉蛋，閑來做點，做小吃，招呼朋友，慰勞自己都是不錯的選擇。

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沒啥太大的技術難度，也就不詳細上圖了。過程如下：

鵪鶉蛋清洗乾淨，加水煮熟。
撈起蛋，輕輕敲碎蛋殼。
五香粉一茶匙，茶葉一小包（我用的是清香鐵觀音，茶葉選自己喜歡的就好，沒啥太大講究），鹽、糖適量，清水適量（能沒過蛋就成）煮成鹵汁，加入鵪鶉蛋小火鹵煮二十分鐘。熄火燜片刻。可吃。若想更入味的可以燜久一點再吃。

　

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