肉末燒豆腐配一碗米飯剛剛好百吃不厭
豆腐是最常見的豆製品，營養豐富，做法也多種多樣。今天給大家介紹的這種做法，製作簡單、口味鹹香下飯、百吃不厭、很適合在家製作。
具體製作方法
第一步：準備食材。鹵水豆腐1塊、豬肉200克、香蔥適量、蔥薑蒜適量。
第二步：將豆腐切成小塊、豬肉剁成末、香蔥切碎、蔥薑蒜切末備用。
第三步：往豬肉末中放入1勺料酒、少半隻蛋清、1勺玉米澱粉後抓勻，然後醃製10分鐘。
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第四步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將豆腐放入鍋中，再放入1小勺鹽，大火燒開後將豆腐撈出備用。
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱後將肉末放入鍋中煸炒。
第六步：待肉末變白後，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
第七步：放入1勺甜面醬、1勺醬油、1勺白糖翻炒勻均。
第八步：往鍋中倒入一小碗熱水。
第九步：將豆腐放入鍋中。
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第十步：放入1小勺鹽、1小勺雞精調味。然後再倒入適量的水澱粉，大火燒開後淋少許香油，然後關火盛到碗中，再撒少許香蔥碎即可。
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