【自製鮮味粉】

 

　

　

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【自製鮮味粉】 觀看人數：44 　

 

市售鮮味粉雖然方便, 但是成份總是令人不安心

自製的除了可以搭配喜歡的食材之外, 天然又無添加劑, 而且口味更鮮甜

預備食材
  • 預備食材
  • 乾香菇6-8朵
  • 櫻花蝦2大匙
  • 海帶芽1大匙
  • 柴魚片1大匙
  • 冰糖　1小匙
作法
01

1) 材料備好, 乾香菇用乾淨牙刷把兩面稍微刷乾淨(去除卡在縫隙的雜物)

2) 把乾香菇/櫻花蝦/海帶芽/柴魚片放入鍋中, "乾鍋"炒一下

02

3) 將所有材料放入食物調理機內, 打成碎粉末

4) 將打好的鮮味粉過篩一下, 可去除裡面的未打碎的粗顆粒

5) 粗顆粒用茶葉帶裝起再利用, 可用來熬湯, 非常方便

　

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