西瓜吐司製作，其實沒那麼難......(附教程)

 

　

　

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西瓜吐司製作，其實沒那麼難......(附教程) 觀看人數：71 　

 

單調又臃腫的冬季，想不想來一點夏天的色彩，讓心情和眼睛都活躍一下？那還不容易，讓小廚君來教你，做出一個長得像西瓜的吐司，一個口感是吐司的西瓜~

食材

面包粉300g、牛奶192g、紅曲粉3g、蔓越莓幹50g、酵母粉3g、鹽4g、抹茶粉2g、朗姆酒10g、糖36g、黃油24g

Part 1：

要提前一天用朗姆酒將蔓越莓幹泡好；將面粉和牛奶、白糖、鹽一起混合，放上酵母，和面20分鐘，然後放入黃油繼續和。

Part 2：

檢查面糰是否可以拉扯出不易破裂的薄膜，然後按5比3比2的比例分割面糰，將紅曲粉、蔓越莓都揉進最大的面糰中，將抹茶粉揉進最小的面糰中，分開放入盆中，蓋上保鮮膜26度的室溫中發酵。

Part 3：

發酵結束後，取出面糰用手輕輕排出大氣泡後滾圓松馳10分鐘，然後把紅曲面糰整形成圓柱形，先將白面糰擀成長方形包裹住紅面糰，最後將抹茶面團也擀成長方形再包裹住白色面糰。

Part 4：

整形好的面糰入面包桶中，開烘烤程式，面包桶外包好錫紙隔熱，時間50分鐘，結束後立即取出，烤網上晾涼 。

看見這樣鮮艷的顏色，瞬間感覺自己也一起明亮了起來。把這一手露給孩子、長輩或者朋友看，必須是穩穩加分噠~ 而且也可以根據這個原理，舉一反三，找各個喜歡的顏色來搭配出另一番風景。

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還等什麼？動手吧！

　

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