有人說它不好吃，可卻是我的最愛！喜歡低熱量的親們看過來

 

　

　

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有人說它不好吃，可卻是我的最愛！喜歡低熱量的親們看過來 觀看人數：48 　

 

喜歡糕點

源於全家人喜歡吃，我也很享受製作過程

但對於精製糖和油

作為營養師的我真的不喜歡太多，總是減了又減

於是，無油的海綿蛋糕再次上場

沒有那非常細膩的組織

但是絲毫不影響我們全家對它的喜愛

女兒喜歡小小的蛋糕

拿著一邊欣賞一邊享受，很是愜意

糖少的糕點，可以大快朵頤

最近的霧霾天仿佛持續了很久

陰沉沉的天裡照片拍出來怎麼看都不盡人意

本來技術不好加上燈光拍攝

效果不好，親們湊合看哈

原材料：

【主料】：雞蛋三個、低筋面粉75克、白糖35克

【配料】：蔓越莓幹10克、檸檬汁幾滴

製作步驟：

1、準備好原材料。

2、雞蛋打入無水無油的乾淨容器裡，加入白糖和幾滴檸檬汁。

3、低速打至起粗泡。

4、一直保存中速打至可以拉出不消失的紋路。

5、蔓越莓幹切碎。

6、蔓越莓幹加入到蛋糕糊裡，同時輕輕篩入低筋面粉。

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7、用上下翻拌和切拌的方式充分拌勻。

8、倒入蛋糕磨具裡。

9、放入預熱好的烤箱中下層，上下火，180度，30分鐘。

10、出爐了。

小貼士：

一、打發雞蛋是關鍵，打至粗泡後就一直用中速打，這樣打出來的蛋糊比較穩定，提起打蛋器，打到蛋糕糊慢慢掉落，這個過程大概需要十幾分鐘。

二、面粉一定要拌勻，不要轉圈拌，上下翻拌、切拌，動作儘量快。

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三、這款蛋糕沒加牛奶和油，做出來相對比較幹，建議當天吃，以免脫水後更幹影響口感。

　

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