【嘗美食】8 款純素粥

 

 

 

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【嘗美食】8 款純素粥 觀看人數:102  

 

【1、龍眼花生小米粥】

材料:
1、龍眼肉15g
2、花生米20g
3、小米50g
 

製作方法:
1、將龍眼肉、花生米洗凈,加適量水;


2、待水燒開後,將龍眼肉、花生米、小米入鍋,文火煮成粥,早晚服用。
功效:益氣補血
 

【2、紅棗首烏粥】

材料:
1、首烏60g
2、紅棗3~5枚
3、粳米100g
 

製作方法:
1、首先,煎煮首烏,取濃汁並且去渣;
2、將首烏濃汁與紅棗和粳米一同熬煮成粥;
3、將熟時,放入適量的紅糖,再煮沸時即可食用。
 

注意:要趁熱溫服。而且,首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用搪瓷鍋。
功效:具有補肝益腎,養血理虛的功效,對於女性補血非常有效。
 

【3、芝麻龍眼粥】

材料:
1、白芝麻30g
2、龍眼90g
3、紅棗80g
4、糯米500g
5、適量紅糖
 

製作方法:
1、先將龍眼與紅棗去核,洗乾淨備用;
2、將淘乾淨得糯米放入鍋內,加入紅棗、龍眼肉、白芝麻、適量清水,用旺火煮至六成熟,再加入紅糖,,煮至黏稠即可。

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【4、大棗菊花粥】

材料:
1、大棗50g
2、粳米100g
3、菊花15g
 

製作方法:
三者一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。
 

功效:
具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。
 

【5、薏仁紅棗粥】

材料:
1、糙糯米100g


2、薏仁50g
3、紅棗15枚
4、白糖適量
 

製作方法:
1、將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝幹;紅棗洗凈瀝幹。
2、把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。
 

功效:滋陰補血
 

【6、枸杞粥】

材料:
1、糯米150g
2、白米150g
3、花生100g
4、枸杞20g
5、紅棗50g
6、菊花6-8朵
 

製作方法:
1、生熱水浸泡2小時,去衣;
2、枸杞浸泡待用,紅棗洗凈去核切碎;
3、菊花用清水漂過;
4、兩種米混一起淘凈浸泡2小時,放高壓鍋;
5、與花生一起煮,大火煮開,小火悶40分鐘;
6、放紅棗小火煮5分鐘,放菊花、枸杞煮1分鐘即可
 

【7、山藥黑芝麻粥】

主料:
1、大米
2、山藥
3、黑芝麻
 

輔料:梨汁;冰糖
 

製作方法:
1、大米淘洗乾淨,山藥清洗乾淨,戴上手套,刮掉外皮,切成滾刀小塊;
2、將大米,山藥和黑芝麻一起放入高壓鍋,加入足量的水,再加入梨汁、冰糖,大火煮開後,轉小火煮10分鐘。

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【8、血糯粥】

材料:
1、紅米
2、紅豆
3、紅糖
 

製作方法:
先把紅米泡4-5個小時,然後放些花生、枸杞子、紅棗、紅糖煮熟即可。
功效:滋補氣血
 

【小貼士】:
補氣補血食物
氣虛的人適宜吃的食物:
糯米、大豆、白扁豆、大棗
 

忌食或少食:
山楂、蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、柳丁、荸薺、生蘿蔔、芥菜、蘿蔔纓、大頭菜
 

補血虛食品:
黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、紅糖、赤豆等
 

忌食或少食:
海藻、草豆蔻、荷葉、薄荷、菊花、檳榔、生蘿蔔等。
 

補血養血的食物:
菠菜、黑豆、胡蘿蔔、金針菜、蓮藕、黑木耳、南瓜;水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓、枸杞子、栗子、蓮子、榛子、椰子、桑椹、荔枝、松子、花生、櫻桃、葡萄乾等
 

補氣養血的食物:
紅米、黃豆、番茄、西蘭花、胡蘿蔔、菌類(木耳,蘑菇,香菇之類)、柳丁、栗子

 

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