這些不同的奶都是不錯的食物,能為人體提供優質的蛋白質,並且是攝取鈣很經濟方便的途徑。它們的成分不盡相同,但奶畢竟只是食譜的一部分,對人體健康真正起作用的,是人們的總體食譜。所以,它們之間的差異並不能對健康產生多大的影響。
“更有營養的奶”“最好的奶”等都是斷章取義的忽悠。作為消費者,除了需要關注食物中營養成分的濃度,還需要關注它們的性價比。比如如果看重蛋白質 這個指標,假設花同樣的錢,買到的牛奶和水牛奶一樣多,那麼水牛奶“更好”(相同品質下,水牛奶的蛋白質含量是牛奶的1.5倍);如果買到的牛奶是水牛奶 的2倍,那麼牛奶就“更好”。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
一般來說,與價格昂貴的“小眾奶”相比,牛奶的性價比較高。 |