山楂和蘋果都能提供大量的類黃酮和果膠,其中山楂有開胃助消化的功效,同時富含維生素C和有機酸,能夠促進鐵的吸收,對於補血有一定的作用。果膠能幫助清楚體內重金屬,並幫助延緩餐後血糖的上升。

此款湯尤其適合那些身體虛弱、消化不良、低血壓貧血的女生,來吃上這麼一碗,胃腸舒服了,心情也變得舒暢啦!食譜內容來源於範誌紅老師。(範誌紅,中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授,食品科學博士)

食材:蘋果2個、大棗10顆、山楂10顆。
做法 :
1、把食材洗乾淨備用,大棗、山楂切半後去核。
2、蘋果去蒂去核後切塊。
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蘋果含VC含量很低,即便煮熟了,也不會可惜,因為它所含的鉀和果膠不會損失,抗氧化物質也大部分保留。

3、壓力鍋加入半碗水(約200ml),想湯水多的就多加點,即便少加水,光依靠蘋果的水份做出來湯汁就能變得濃鬱。
4、把所有處理好的食材倒進鍋裡,蓋上鍋蓋煮8~10分鐘即可斷火,有電壓力鍋的叫做斷電,然後恢復常壓就可以開蓋吃了。

如果沒有壓力鍋的可以用煮的,倒入800ml的水,加入山楂、紅棗,蓋上蓋子煮開,然後加入蘋果煮25分鐘,蘋果太多份量多可改為一個。如果做出的湯汁你覺得酸,可以加點蜂蜜或者紅糖調味。
煮的時間多一點,果皮會更軟爛,不過也能享受更多的果膠,口感也不錯。
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它是一道滋補糖水,含豐富的鉀和果膠,以及有機酸和多酚類物質,酸酸甜甜的喝上一碗,胃腸變得舒服,有助於消化和排毒。當然經常食用,美顏瘦身效果更是讓你讚不絕口!
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