正宗魚香肉絲，是這樣一步一步做出來的，有了它多吃2碗飯沒問題

 

　

　

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正宗魚香肉絲，是這樣一步一步做出來的，有了它多吃2碗飯沒問題 觀看人數：2952 　

 

主料： 裡脊肉200g，青椒適量，胡蘿蔔適量，竹筍適量，香蔥適量；

輔料： 水澱粉適量，鹽適量，料酒適量，食用油適量，澱粉適量，蔥適量，薑適量，蒜適量，醬油適量，白糖適量，醋適量，紅油適量，郫縣豆瓣醬適量；

配方： 1.裡脊肉一塊兒。

2.順紋路切細絲。

3.加一點鹽，料酒，一勺食用油，兩勺澱粉。

4.抓勻醃十五分鐘。

5.青椒，胡蘿蔔，竹筍切絲。

6.蔥薑蒜切碎。

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7.一勺澱粉+三勺水調勻。

8.兩勺醬油，一勺料酒，白糖兩勺，醋兩勺，半勺紅油，調成料汁。

9.鍋裡燒熱油，放入醃製的肉絲，炒至變色盛出。

10.薑末，蒜末涼油下鍋，放入紅油豆瓣醬炒出香味。

11.炒好的肉絲，配菜下鍋翻炒。

12.加入料汁,放了郫縣豆瓣醬鹹度就夠了，就不加鹽了。

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13.水澱粉勾芡。

14.香蔥碎放入炒勻，淋入香油。

15.一盤下飯菜可以上桌了。

文章來源：TOUTIAO

　

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