有沒有不用開火也能做出來的美食？當然有！只要想象力夠豐富，保溫瓶、電飯鍋、微波爐都能成為把你拯救出廚房的「神一樣的裝備」。

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不開火煮粥湯

舉例：綠豆粥

工具：保溫瓶

原料：綠豆、薏仁、蓮子。

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做法：將綠豆、薏仁、蓮子洗乾淨後放入保溫瓶，然後倒入開水，加入蓋子，悶4-5個小時即可。

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點評：這種綠豆湯做法可以提前一個晚上就用熱水泡著，第二天早上就可以喝了，取出的時候應該還是熱熱的，裡面的薏仁和綠豆都爆開了，糯糯的非常可口，喜歡吃甜的人還可以加一些糖調味。

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舉一反三：用這種方法，也可以輕鬆做出紅棗銀耳羹、紅豆湯、八寶粥等各種粥湯。

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不開火吃到肉

舉例：紅燒雞腿

工具：微波爐

食材：雞腿兩隻、老抽、料酒、食用油、蠔油、香菜。

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做法：將雞腿洗凈瀝幹水剁成塊狀，將所有調料和雞腿拌勻，放入微波專用容器中，用高火轉三分半鐘。

時間到了取出放入香菜拌勻繼續放入微波爐中，高火一分半鐘後取出即可。

點評：整個過程只需10分鐘就能搞定，真是太方便了！

舉一反三：用此法可以輕鬆料理雞翅、排骨，調料也可以根據自己口味做一些變化。

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不開火飯菜一鍋出

舉例：什錦燜飯

工具：電飯鍋

食材：大米、香腸、土豆、蘑菇、泡菜、橄欖油少許，鹽適量。

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做法：先將米洗凈後浸泡半小時，其他配料切碎丁；所有配料放入米中，並放少許橄欖油、鹽適量後拌勻放入電飯鍋，水量比平時煮飯略少，按正常煮飯程序燜煮；飯煮熟後，打開鍋蓋將米飯和菜攪拌均勻，再蓋上蓋燜10分鐘即可。

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點評：夏天太熱懶得窩在廚房裡，燜一鍋有菜有肉的米飯，好吃又省事。

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舉一反三：什錦的配料可依自己的口味變換，香腸也可以用臘肉、火腿、培根等代替，也可以家裡有什麼就放什麼。

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不開火做面食

舉例：蕎麥冷面

食材：蕎麥面、牛肉、雞蛋、黃瓜、蘋果片、香菜。

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做法：速食蕎麥面放入溫水中浸泡10-20分鐘，撈起後放在涼開水裡弄涼濾幹。

點評：炎炎夏日，吃一碗清涼爽口的冷面，既消暑又解饞，關鍵是做起來超級簡單。

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舉一反三：冷面配料可按喜好自己搭配，也可以不放湯汁做成幹拌面。

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不開火做西餐

舉例：火腿三明治

食材：吐司、火腿、蛋黃醬、西紅柿、生菜葉。

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做法：西紅柿洗凈切片，火腿切片，蛋黃醬在土司上抹勻，然後蓋上火腿片、西紅柿片、生菜葉，蓋上另一片吐司面包。

可以切成三角形食用。

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點評：三明治是西餐中最受歡迎的食品之一，做起來簡單，而且葷素搭配，營養豐富。

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舉一反三：把土司改成面包，就是漢堡了，土司和面包可以隨意選擇喜歡的口味。

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不開火快速做料理攻略》》》

1.菜肴的選擇：以快炒或者煎烤類菜肴為主。

這樣利用家裡的微波爐與烤箱完全可以達到相同的效果。

2.食材的選擇：食材盡量選擇簡單容易熟的原料。

例如肉丁、肉絲、雞翅或是魚柳之類易熟的食材都是上上選。

雞塊、牛腩等食材不推薦使用。

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3.食材的預處理：面對忙碌的上班族，疲憊一天回到家裡，哪還有力氣再切肉洗菜，所以提前預處理好食材是下班回家後事半功倍的基礎。

例如雞丁、肉絲或雞翅提前一天醃好放入密封盒冷藏，第二天下班即可使用。

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4.湯類是不錯的選擇：市面上的優質高湯，加入1-2份食材，然後打個蛋花10分鐘內搞定，輕鬆又方便。

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5.玻璃器皿的選擇：使用烤箱或微波時，一定要選擇專用的玻璃器皿。

如果選擇質量不好的玻璃器皿，加熱時容易爆炸，十分危險。

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