| 【導讀】：毫無疑問，中國的美食是全世界所嚮往的，老外都會說中國的美食超好吃，但是重點是「不要告訴我這是什麼，讓我吃就好了」今天我們就來看看那些遭無數人吐槽的食物吧。
. 1、中國泡爪
有的外國人看到雞爪都覺得恐怖，他們也好奇這種東西中國人怎麼吃得下，還稱之為美味。
. 真相：雞爪還叫鳳爪，多皮、筋，膠質大。
常用於煮湯，也宜於鹵、醬。
如：滷雞爪、醬雞爪。
質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
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2、生吞活章魚 韓國人把章魚稱為八爪魚，它可是韓國人餐桌上不可缺少的美食，雖然製作章魚的方法有很多種，但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法———生吞。
. 這個源自韓國南部海港的漁民料理成了韓國美食的代表。
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昏倒章魚是一道韓國名菜。
韓國朋友說，其實這道昏倒章魚的製作方法非常簡單。
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首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐裏，用手順著一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，同時，章魚的肉質也會比較軟。
韓國朋友半開玩笑地說，搓揉章魚還有一個目的是讓章魚昏倒，一會蘸辣椒醬吃的時候，章魚就會醒過來了。
有勇氣的朋友們不妨嘗試一下！ 3、腐爛的鯊魚肉 冰島餐廳菜單的特色之一就是提供腐爛的鯊魚肉——被很多作家描述為最噁心最難吃的東西。
由於沒有冰箱，冰島人選擇了其他的方法來儲存肉類，如熏、醃、曬乾或直接埋到地下幾個月讓其腐爛，這種鯊魚肉就是這樣形成的。
.  4、「爬行動物」版的巧克力
你還吃得下去嗎？全球重口味食物！ 41歲的ChrisVerraes在英國倫敦擁有一家巧克力蛋糕商店，他是一位對巧克力瘋狂癡迷的人，並在近期推出「爬行動物」版的巧克力，水蛭造型、蝸牛造型、蟾蜍造型，真是令人毛骨悚然，難以下咽！ 
5、醉蝦 顧名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。
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把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。
食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？醉蝦固然美味，但其在做法上接近於生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。
當然，海蝦比淡水蝦要相對安全，攜帶寄生蟲的幾率較小。
但事實上，不管哪種海蝦，生吃都有可能致病。
以肝吸蟲為例，一般為淡水寄生蟲，但也有在羅氏海蝦中發現肝吸蟲等寄生蟲的實例。
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6、日本——河豚（Fugu） 能威脅生命的食物並不太多。
日本最知名的一道菜就是河豚，如果不移除其有毒的部分，它會要了人命。
自2000年以來日本因食用河豚而致死的超過20人。
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7、亡靈面包（墨西哥的亡靈節） 墨西哥的亡靈節是當地人祭奠故人的節日，它是天主教聖徒和萬靈節合併而成的。
從墨西哥北部到尤卡坦州，人們為悼念故人而準備祭品，比如骷髏糖、玉米粉蒸肉、烈酒、萬壽菊和亡靈面包。
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亡靈面包是烘焙而成的大塊面包，糕點師將其製作成人和動物形狀。
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8、牛糞火鍋 把牛胃及小腸裏未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁所熬出的火鍋你敢吃嗎？貴州一種叫「牛癟火鍋」的美食，因為賣相特別製作獨特，被網友稱作「牛糞火鍋」。
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9、「牛癟火鍋」 黔東南地區的美食，只有在當地才能吃到最正宗的。
在宰殺前用上等的青草加中草藥材餵飽牛，宰殺後把牛胃及小腸裏未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用。
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10、三吱兒 剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。
食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會「吱兒「的叫一聲，（這是第一吱兒），收到調料裏時，鼠又會「吱兒「一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一「吱兒「（共三吱兒）。
. 菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
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11、豬腦湯 看到一塊快豬腦浮在湯裏，一時讓人感覺不舒服，咬下一口後，感覺像在吃生雞蛋，但它隨即在口裡分解，使嘴巴內全都是豬腦的味道。
提醒吃完後一定要刷牙。
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12、發酵鯊魚肉 這個節日起源於19世紀，人們是為了紀念挪威眾神和回顧冰島燦爛歷史，發酵的鯊魚肉被定為了節日食物。
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發酵鯊魚肉Hákarl在冰島很受歡迎，做這個小吃要進行對無危害的鯊魚曬乾後發酵的過程，鯊魚往往要曬4到5個月。
聞起來臭臭的鯊魚肉，吃起來可是香辣的，就像中國的臭豆腐一樣。
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13、豆腐乳 豆腐乳是用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成，因為這特殊的製作過程，有些外國人說豆腐乳是腐爛的食物。
. 真相：豆腐乳是我國民間傳統的發酵食品之一，是一種二次加工的豆製食品，是中國人的常見佐菜，或用於烹調。
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14、羊腦炒蛋 新加坡的餐館每天可賣出25個如拳頭般大小的羊腦，愛吃這道菜的主要是印度人，他們喜歡配印度薄煎餅來吃。
吃起來像江魚仔，相當美味，唯一讓人感到噁心的就是明知道吃的是羊腦。
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15、皮蛋 前段時間皮蛋被美國有線電視新聞網評選為全球最「噁心」的食物之一。
看來，外國人是不懂皮蛋晶瑩剔透的美，更不懂皮蛋的清火的功效。
. 在他們看來，這種放在泥土裡醃漬數月的鴨蛋通體黑咕隆咚，氣味刺鼻，口味怪異異，像是魔鬼生的蛋。
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皮蛋在我們心中，是碧如翡翠、晶瑩剔透，在老美眼中怎成了一塊腐爛到發綠的肉；那種質感，他們覺得像一團嚴重變質的乳酪；那種氣味，他們認為到石灰岩地質研究室才能聞到。
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.真相：一直以來，皮蛋都是受中國人歡迎的食物，有皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐等，每一道關於皮蛋的美食，都會讓人們垂涎欲滴。
. 16、 醃製老鼠 在亞洲的某些地區，人們吃老鼠，油炸或者燒烤的都吃，就像霍普金在他2004年出版的書中書的那樣。
霍普金把它們描述成春卷：越南人把它們沾著生薑、大蒜、辣椒或者白醋一起吃。
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17、豬蹄 很多外國人不吃豬蹄，他們認為豬蹄是豬的腳，所以吃起來應該是腳的味道。
還有人覺得豬蹄是高脂肪，吃了會發胖。
. 真相：這豬蹄可比芝士、乳酪的脂肪含量少多了，老外們真是不會吃啊。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳肴」 
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